Linguine mit gerösteten Tomaten und Parmaschinken

Linguine Parmaschinken.k

Falls ihr auch gerade euren Vorrat an Pasta aufgestockt habt, solltet ihr unbedingt diese köstlichen Linguine mit gerösteten Tomaten und bestem Parmaschinken probieren.

Die Tomaten werden mit reichlich Olivenöl, Knoblauch und Thymian im Ofen geschmort, was ihnen nicht nur ein tolles Röstaroma, sondern auch eine fantastische Süße verleiht. (mehr …)

Saltimbocca vom Kabeljau auf Zitronen-Tagliatelle

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Saltimbocca, der Rezeptklassiker aus Rom, heißt übersetzt „Spring in den Mund“. Wer immer sich diesen Namen ausgedacht hat, hatte guten Grund dazu, denn dieses Gericht ist einfach unwiderstehlich gut.

Allerdings funktioniert das Duo Parmaschinken und Salbei nicht nur in Kombination mit zartem Kalbsfleisch, sondern auch besonders gut mit einem leckeren Fischfilet. (mehr …)

Linguine mit Rucola Pesto und Prosciutto di Parma-Chips

Linguine mit Prosciutto.k

Alle Pasta Lover werden diese köstlichen Linguine mit würzigem Rucola-Pesto und knusprigen Parmaschinken-Chips lieben.

Das Pesto ist aufgrund des bitter-scharfen Rucolas recht kräftig, wird aber hervorragend durch die salzig-süßen Chips aus bestem Prosciutto di Parma* ausbalanciert. (mehr …)

Schnelle Trüffelpasta und ein Geschenkband für Gourmets

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[Werbung] Wir lieben nicht nur gutes Essen und gute Weine, sondern auch gute Bücher. Unsere Regale stehen daher nicht nur voller Kochbücher, auch spannende Krimis, Romane oder interessante Sachbücher sind bei uns zu finden.

Ganz neu auf unserem Coffee Table ist das Buch „Trüffelschweine & Naschkatzen“ von Autor und Illustrator Peter Gaymann. Der hochwertige Geschenkband des arsEdition Verlags ist das ideale Mitbringels für alle Gourmets und Weinfreunde. In humorvollen Zeichnungen werden kulinarische Weisheiten erzählt, die zum Schmunzeln einladen. (mehr …)

Lieblings-Spaghetti mit Garnelen und Moet Chandon Vintage 2008 + Gewinnspiel

Spaghetti Garnelen Moet Vintage.k

Das Leben ist zu kurz…

Wir finden, dass es nicht immer einen besonderen Anlass braucht, um sich ein köstliches Essen mit einem guten Fläschchen Wein oder Champagner zu gönnen. Denn wenn man sich einfach mal so etwas Gutes tut und das Leben feiert, ohne das ein bestimmter Grund dahinter steckt, freut man sich umso mehr darüber und man kann es auch viel mehr genießen. Warum nicht darauf anstoßen, dass heute die Sonne scheint, es endlich Frühling wird, man gesund ist oder man einfach einen guten Tag gehabt hat? (mehr …)

Spaghetti mit geröstetem Kürbis und Spinat

Spaghetti Kürbis.k

Sobald die ersten Blätter von den Bäumen fallen, dürfen Gerichte mit Kürbis bei uns nicht fehlen. Neben dieser Kürbissuppe lieben wir das orangefarbene Gemüse auch in einem Risotto oder in Kombination mit Pasta.

Für diese Spaghetti haben wir den Kürbis erst im Ofen geröstet und dann mit Spinat kombiniert, was nicht nur hübsch aussieht, sondern auch geschmacklich sehr gut zusammen passt. (mehr …)

Pasta-Salat mit Kirchererbsen und Rucola

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Ein guter Pasta-Salat darf auf keiner gelungenen Grillparty fehlen, da er nicht nur Jung und Alt begeistert, sondern auch Vegetarier glücklich macht. Und da das Ende des Sommers sich nochmal von seiner besten Seite zeigt und man das gute Grillwetter unbedingt vor dem herannahenden Herbst auskosten sollte, haben wir einen einfachen und unkomplizierten Pasta-Salat für euch zubereitet. (mehr …)