Fritule (kroatische Krapfen)

Fritule1.k.jpg

Fritule sind ein traditionelles, kroatisches Gebäck, das immer dann zubereitet wird, wenn es etwas zu feiern gibt, wie zum Beispiel zur Weihnachtszeit, zu Geburtstagen oder wie jetzt zur Karnevalszeit.

Fritule werden ähnlich zubereitet wie deutsche Krapfen oder Mutzen, allerdings schmecken sie dank der Zugabe von Äpfeln und Zitronenschale viel saftiger und aromatischer.
(mehr …)

Espresso Schokoküchlein

Espresso Lava Cake7.kk.jpg

[Werbung] Ein warmes Schokoküchlein schmeckt einfach unwiderstehlich gut und ist ein toller Abschluss für ein köstliches Dinner, wenn man Gäste eingeladen hat.

Das Besondere daran ist der flüssige warme Kern, der so herrlich cremig aus dem Küchlein herausfließt.

Ich habe meine Schokoküchlein noch mit einem Hauch Espresso versehen, der diesem leckeren Dessert dadurch eine leicht herbe Note verleiht. (mehr …)

Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu_2.k.jpg

Ein klassisches italienisches Tiramisu ist einer unserer Lieblings-Desserts, doch im Sommer ist diese erfrischende Variante mit Erdbeeren unser absoluter Favorit.

Ein Erdbeer-Tiramisu ist ein krönender Abschluss für eine gelungene Grillparty, daher verraten wir euch heute dieses leckere Rezept aus unserem ersten Grillbuch „Mediterraner Grillgenuss“. (mehr …)

Rožata

Rozata.k

Eines der beliebtesten Desserts aus Kroatien ist Rožata. Die berühmte Crème Caramel wird ähnlich zubereitet wie in den benachbarten Ländern Italien, Spanien oder Frankreich schmeckt aber dank der Zugabe von Zitronenschale viel frischer.

Ganz traditionell wird dieses Dessert ebenfalls mit Rosenlikör zubereitet, daher der Name Rožata, der sich von dem in Dubrovnik herstellten Likör Rozalin ableitet. (mehr …)

Palatschinken mit Aprikosenmarmelade und Lavendelblüten

Palatschinken4

 

Palatschinken sind mein Lieblingsessen aus Kindertagen, die bei meiner Mama einfach am besten schmecken und auch heute noch ihre Enkel glücklich machen.

Palatschinken sind Eierpfannkuchen, die man wie Crêpes süß oder salzig zubereiten oder füllen kann und in der österreichischen und slawischen Küche als Dessert oder Süßspeise sehr beliebt sind. (mehr …)

Ricotta Tiramisu

DSC00163

Falls mich jemand nach meinem Lieblingsdessert fragt, so wird meine Antwort wohl immer Tiramisu lauten. Egal ob die Variante mit Espresso und Amaretto oder fruchtig mit frischen Erdbeeren oder Kirschen – einem Tiramisu kann ich nur schlecht widerstehen.

Leider hat die italienische Süßspeise soviel Kalorien wie eine ganze Mahlzeit und setzt sich deshalb ordentlich auf den Hüften ab. (mehr …)

Apfel-Zimt-Bällchen

DSC09297

Mit diesen köstlichen Apfel-Zimt-Bällchen, einem alten Familienrezept aus Kroatien, möchte ich euch in die Weihnachtspause verabschieden.

Ich möchte mich ganz herzlich bei all meinem Bloggerkollegen, Kooperationspartnern und ganz besonders bei meinen treuen Lesern für das tolle Jahr 2015 bedanken. (mehr …)

Panna Cotta mit Waldbeeren / Very berry Panna Cotta

DSC06681

Panna Cotta – die gekochte Sahne – ist ein beliebtes italienisches Dessert und einer meiner absoluten Favoriten. Das Gute daran ist, dass man es ganz nach Belieben variieren kann, wie zum Beispiel mit Karamell, Fruchtsoßen oder frischen Früchten.

Ich liebe Panna Cotta mit leckeren Waldbeeren und diese sind dank des neuen Sweet Family Fix für fruchtige Desserts in Handumdrehen fertig – und das ganz ohne Kochen. (mehr …)