Food-Wine-Pairing: Casarecce mit Bärlauch-Minz-Pesto und Lachs und Menetou-Salon

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Leckere Gerichte mit Bärlauch dürfen bei uns im Frühling nicht fehlen. Der große Vorteil des beliebten Wildgemüses ist das feine Knoblaucharoma, welches jedoch am nächsten Morgen keine üble Knoblauch-Fahne hinterlässt.

Daher sind diese Casarecce mit Bärlauch-Minz-Pesto absolut alltagstauglich und können nicht nur problemlos während der Woche verspeist werden, sondern stehen auch in 15 Minuten auf dem Tisch. (mehr …)

Spinat-Tagliatelle mit Jakobsmuscheln

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Was gibt es kulinarisch Besseres als einen Teller voller köstlicher selbstgemachter Pasta?

Wenn man den Pasta-Teig dann noch mit würzigem  Blattspinat verfeinert und dazu köstliche Jakobsmuscheln serviert, wird dieses Gericht nicht nur richtig lecker und edel, sondern auch zum echten Hingucker. (mehr …)

Gemelli mit Salsiccia und Mozzarella

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Pasta könnte ich fast jeden Tag essen. Meine Männer bevorzugen hingegen lieber ein gutes Steak oder Schnitzel.

Ein guter Kompromiss für ein Abendessen, dass alle zufrieden stimmt,  ist  bei uns dann immer ein Pastagericht mit Fleischeinlage wie Spaghetti Bolognese.

Welche Pasta meine Männer auch immer an den Tisch lockt? (mehr …)

Food-Wine-Paring: Tagliata auf Tagliatelle mit Pfifferlingen und Merlot Siebenreich

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Schon im Sommer dürfen wir uns auf die ersten köstlichen Waldpilze freuen: die Pfifferlinge. Die Edelpilze, die ihren Namen ihrem pfeffrigen Aroma verdanken, sind vielseitig in der Küche einsetzbar, ob in einem cremigen Risotto, in einer leckeren Soße oder knusprig gebraten auf frischem Brot.

Wir lieben Pfifferlinge mit Pasta, wo sie in einer feinen Weißwein-Sahne-Soße gekocht werden und einfach nur unglaublich köstlich schmecken. (mehr …)

Sommer Pasta mit Zucchini, Minze und Ricotta

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Ein tolles Sommer-Pastagericht sollte leicht und frisch schmecken.  Da unser liebstes Sommergemüse, die Zucchini, endlich Saison hat, landet diese bei uns nicht nur mehrmals wöchentlich auf dem Grill, sondern auch in diesem leckeren Pastagericht. (mehr …)

Capellini mit Burrata und Kirschtomaten

Schnelles und unkompliziertes Pastaglück versprechen diese köstlichen Capellini mit Burrata und Kirschtomaten und sind daher ein perfektes Abendessen, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Die dünnen Cappelini, auch Engelshaar genannt, sind innerhalb von 3 Minuten gekocht. So lange brauchen auch die Kirschtomaten in der Pfanne, die dann mit der Pasta vereint und mit Burrata getoppt, cremigen Pastagenuss versprechen. (mehr …)

Tagliatelle mit White Tiger Garnelen und Rucola

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Pasta geht doch bekanntlich immer. Diese köstlichen Tagliatelle mit White Tiger Garnelen und Rucola sind aber so ein Gericht, das man wirklich täglich essen könnte.

Es bedarf nur wenige gute Zutaten, wie richtig große und hochwertige White Tiger Garnelen, leuchtend-gelbe Bio-Zitronen und knackig-frischen Rucola und schon steht ein Essen auf dem Tisch, dem man, gut abgeschmeckt mit bestem Olivenöl, Knoblauch und Chili, einfach nicht widerstehen kann. (mehr …)

Farfalle mit Brokkoli, Chili und Pecorino

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Ein neues Jahr bedeutet auch immer einen neuen Anfang mit vielen guten Vorsätzen, die leider meist nur anfangs in die Tat umgesetzt werden und dann oft an ihrer Größe scheitern.

Wir, bei Flavoured with Love, haben uns deshalb nichts Großes vorgenommen, sondern nur, euch weiterhin mit vielen leckeren mediterranen Rezepten zu begeistern. (mehr …)

Farfalle mit Vodka und Lachs

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Liest man den Namen dieses Pastagerichts, könnte man meinen, dass es aufgrund des Vodkas aus Russland stamme. Der Legende nach soll diese Pastavariante allerdings in den 60iger Jahren in der Taverna Flavia in Rom entstanden und von Filmgrößen wie Sophia Loren und Liz Taylor verspeist worden sein. (mehr …)