[Werbung] Der erste Waldpilz des Jahres, der Pfifferling, schmeckt jetzt im Spätsommer am besten und eignet sich hervorragend für Pastagerichte oder knusprig gebraten auf einem knackigen Salat.
Aber auch auf einem fantastischen Burger macht er sich äußerst gut, besonders dann, wenn das Fleisch dafür von allerbester Qualität ist. (mehr …)
Ein guter Pasta-Salat darf auf keiner gelungenen Grillparty fehlen, da er nicht nur Jung und Alt begeistert, sondern auch Vegetarier glücklich macht. Und da das Ende des Sommers sich nochmal von seiner besten Seite zeigt und man das gute Grillwetter unbedingt vor dem herannahenden Herbst auskosten sollte, haben wir einen einfachen und unkomplizierten Pasta-Salat für euch zubereitet. (mehr …)
Rezepte für köstliche Crostini, die man Gästen mit einem prickelnden Prosecco oder einem Gläschen Rosé-oder Weißwein anbietet, kann man unserer Meinung nicht genug haben.
Unsere neuste Kreation besteht aus der unwiderstehlichen Kombination Avocado und Lachs. Diese Crostini sind dank der Verwendung von einem guten Stremellachs super schnell zubereitet und schmecken dank der Avocado herrlich erfrischend. (mehr …)
[Werbung] Man liebt ihn oder eben nicht. Die Rede ist vom Trüffel, dem teuersten Speisepilz der Welt. Frisch über Pasta oder ein Carpaccio gerieben ist die besondere Knolle ein kulinarischer Traum.
Da frischer Trüffel eher selten, nur in ausgewählten Geschäften und meist sehr teuer zu kaufen ist, greifen wir sehr gerne auf verarbeitete Trüffelprodukte zurück, um viel öfter in den Genuss des edlen Pilzes zu kommen. (mehr …)
Der frühe und überaus heiße Sommer hat zwar auch seine Schattenseiten, aber unseren Obstbäumen im Garten scheint er mehr als gut zu bekommen. Unser Zwetschgenbäumchen hing so voll, das sich die Äste schon bedenklich nach unten bogen und eine rekordmäßige Ernte einbrachten.
Und wie kann man diese besser verarbeiten als in einem köstlichen Kuchen? (mehr …)
Sommerliches Pastaglück in nur 10 Minuten? Diese köstlichen Penne mit fruchtigen Kirschtomaten und herbem Rucola sind bei diesen sommerlichen Temperaturen genau richtig. Denn wer will schon bei dieser Hitze lange in der Küche stehen? (mehr …)
Zu köstlichen mediterranen Gerichten gehört ein gutes Gläschen Wein für uns einfach dazu. Daher haben wir mit unserem Partner Weinkonzept ein passendes Weinpaket zu unserem Buch “Mediterraner Grillgenuss” zusammengestellt.
Das Paket beinhaltet unser Buch sowie 2 kräftige Rotweine und 2 fruchtig-frische Weißweine aus dem Mittelmeeraum, so dass dem vollkommenen Genuss der mediterranen Gerichte nichts mehr im Wege steht. (mehr …)
Wer Käse liebt, sollte unbedingt einmal diese knusprige Pizza Bianca mit Pecorino und frittierten Salbeiblättern probieren.
Denn außer dem würzigen Hartkäse verstecken sich noch cremiger Ricotta und milder Mozzarella auf dieser Pizza und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das so manchen Käseliebhaber erfreuen wird.
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Ein klassisches italienisches Tiramisu ist einer unserer Lieblings-Desserts, doch im Sommer ist diese erfrischende Variante mit Erdbeeren unser absoluter Favorit.
Ein Erdbeer-Tiramisu ist ein krönender Abschluss für eine gelungene Grillparty, daher verraten wir euch heute dieses leckere Rezept aus unserem ersten Grillbuch „Mediterraner Grillgenuss“. (mehr …)
Anzeige Sommerliche Frische und Leichtigkeit, gepaart mit einem saftigen Steak – das verspricht dieser köstliche Flank Steak Salat mit gegrillten Nektarinen. Denn an heißen Sommertagen darf es bei uns gern mal etwas leichter zugehen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.
Die Nekatarinen schmecken gegrillt wunderbar rauchig und süß und passen sehr gut zu dem deftigen Fleisch und herben Rucola. (mehr …)
