Ein klassisches italienisches Tiramisu ist einer unserer Lieblings-Desserts, doch im Sommer ist diese erfrischende Variante mit Erdbeeren unser absoluter Favorit.

Ein Erdbeer-Tiramisu ist ein krönender Abschluss für eine gelungene Grillparty, daher verraten wir euch heute dieses leckere Rezept aus unserem ersten Grillbuch „Mediterraner Grillgenuss“.

Darin findet ihr nicht nur leckere Fleisch- und Fischgerichte für entspannten Grillgenuss, sondern auch leckere Aperitifs, Vorspeisen, Beilagen und Desserts, die auf einer Grillfeier nicht fehlen dürfen und diese kulinarisch komplettieren.

So auch unser Tiramisu mit süßen Erdbeeren, das immer gut ankommt und unsere Gäste immer wieder begeistert.

Erdbeer-Tiramisu

Rezept für 6 Personen:

500 g Mascarpone

250 g Speisequark

2 Päckchen Vanillezucker

100 g Löffelbiskuits

500g Erdbeeren

1 Tasse Orangensaft

Zubereitung:

250 g Erdbeeren pürieren und mit Quark, Mascarpone und Vanillezucker mischen.

Die restlichen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden.

Je ein Löffelbiskuit in kleine Stücke brechen,  in ein Glas geben und mit 2-3 TL Orangensaft beträufeln.

Die Erdbeer-Mascarpone-Creme vorsichtig auf den Löffelbiskuits verteilen und mit einigen Erdbeerscheiben belegen.

Für die nächste Schicht, wieder mit Löffelbiskuit beginnen und mit Erdbeerscheiben beenden.

Für einige Stunden kalt stellen. Mit einem Blatt Minze garnieren und genießen.

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Rezept als Druckversion: Erdbeer-Tiramisu