Wer Käse liebt, sollte unbedingt einmal diese knusprige Pizza Bianca mit Pecorino und frittierten Salbeiblättern probieren.
Denn außer dem würzigen Hartkäse verstecken sich noch cremiger Ricotta und milder Mozzarella auf dieser Pizza und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das so manchen Käseliebhaber erfreuen wird.
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Chorizo und Feta sind ein absolutes kulinarisches Traumpaar und landen bei uns nicht nur gemeinsam auf einer knusprigen Pizza, sondern auch als Fülllung in dieser hübschen runden Zucchini. (mehr …)
Leckere Gerichte mit Bärlauch dürfen bei uns im Frühling nicht fehlen. Der große Vorteil des beliebten Wildgemüses ist das feine Knoblaucharoma, welches jedoch am nächsten Morgen keine üble Knoblauch-Fahne hinterlässt.
Daher sind diese Casarecce mit Bärlauch-Minz-Pesto absolut alltagstauglich und können nicht nur problemlos während der Woche verspeist werden, sondern stehen auch in 15 Minuten auf dem Tisch. (mehr …)
Erfrischend leicht und lecker schmeckt dieser schnell gemachte Orzo-Salat mit Avocado und Garnelen. Orzo sind kleine Nudeln in Reisform, die besonders in der griechischen und italienischen Küche für Suppen verwendet werden. (mehr …)
Was gibt es kulinarisch Besseres als einen Teller voller köstlicher selbstgemachter Pasta?
Wenn man den Pasta-Teig dann noch mit würzigem Blattspinat verfeinert und dazu köstliche Jakobsmuscheln serviert, wird dieses Gericht nicht nur richtig lecker und edel, sondern auch zum echten Hingucker. (mehr …)
Fischliebhaber dürfen sich in der kalten Jahreszeit besonders freuen. Denn von Januar bis April wird der der wohlschmeckende Skrei in Norwegen gefischt.
Der edle Winterkabeljau legt von der Barentssee bis zur Küste der Lofoten mehrere hundert Kilometer zurück und erhält deshalb sein besonders mageres, festes und köstliches Fleisch. (mehr …)
Wer auch in dieser kalten Jahreszeit so richtig Lust auf selbstgemachte Burger verspürt, sollte unbedingt unsere winterliche Kreation ausprobieren. Die Patties bestehen bei diesem Rezept aus bestem Hirschfleisch und werden mit gegrillten Birnen und süßlichen Cranberry Zwiebeln kombiniert. (mehr …)
Gemütliche Sonntage sind perfekt für Gerichte, die etwas mehr Zeit benötigen, um richtig lecker zu werden. Diesmal haben wir uns wieder dem Oktopus gewidmet und ihn ganz langsam in einer fantastischen Tomatensoße im Dutch Oven geschmort.
Wir holen Fisch und Meeresfrüchte für unsere Rezepte immer aus der Frischfischabteilung der Metro Linden, die eine große und hervorragende Auswahl bietet. (mehr …)
Für alle Süßkartoffel–Fans haben wir heute ein Rezept, das in dieser kalten und stürmischen Jahreszeit so richtig einheizt. Die beliebte süße Variante der Erdknolle wird erst mit Salbei aromatisiert und erhält anschließend ein feuriges Topping durch scharfe rote Chilischoten. (mehr …)
Pasta könnte ich fast jeden Tag essen. Meine Männer bevorzugen hingegen lieber ein gutes Steak oder Schnitzel.
Ein guter Kompromiss für ein Abendessen, dass alle zufrieden stimmt, ist bei uns dann immer ein Pastagericht mit Fleischeinlage wie Spaghetti Bolognese.
Welche Pasta meine Männer auch immer an den Tisch lockt? (mehr …)
