Big Burger Love bei Flavoured with Love. Schon der Anblick dieses Burgers genügt, dass man einfach herzhaft hineinbeißen muss, egal wie man dabei oder danach auch aussehen mag.
Allein der saftig, zarte dry-aged Patty ist Grund genug diesen Burger zu lieben. Liegt dieser dann aber noch auf cremigem Schmandsalat, wird getoppt mit einem fruchtig-süßen Zwiebelconfit und schließlich eingebettet in selbstgebackene fluffige Brioche Brötchen – so schwebt man garantiert im siebten Burgerhimmel. (mehr …)
Saftig-süße Birnen sind ein echter Allrounder in der Küche, denn sie schmecken nicht nur köstlich in süßen Torten, sondern machen sich auch in herzhaften Gerichten äußerst gut.
Besonders lecker finde ich Birnen, wenn man sie mit würzigem Käse kombiniert, wie in dieser Blätterteigtarte mit Feta und Thymian. (mehr …)
Ob Klassiker wie eine Margherita, Hawaii oder Salami oder lieber reichlich belegt mit außergewöhnlichen Zutaten – Pizza isst einfach jeder gern.
Doch gelang die selbstgemachte Pizza zu Hause nie so richtig gut wie die aus dem professionellen Pizzaofen vom Italiener – bis jetzt. Denn nach vielen Versuchen haben wir nun endlich für uns das Rezept für die perfekte Pizza gefunden. Grundvoraussetzung dafür sind ein richtig guter Pizzateig und ein Pizzastein, der dafür sorgt, dass die Pizza so richtig schön knusprig wird. (mehr …)
Feigen enthalten wenig Fett, aber dafür viele sättigende Ballaststoffe und gehören damit für mich definitiv zu den mediterranen Super Foods.
Weiterhin punkten sie mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen wie Provitamin A, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalzium, die wichtig für unsere Sehkraft, die Zellregeneration sowie den Aufbau von Muskeln und Knochen sind. (mehr …)
Ein frohes, glückliches und vor allem genussvolles Jahr 2016, ihr Lieben.
Mein erster guter Vorsatz für das neue Jahr lautet, in der Küche viel mehr zu experimentieren und viel mehr selbst herzustellen, wie zum Beispiel diese selbstgemachten Tagiatelle mit Zucchini und Lachs.
Und da wären wir auch schon bei meinem zweiten guten Vorsatz. Denn wenn es schon Lachs gibt, dann bitte nur den guten Bio-Lachs aus Wildfang und ja nicht aus Aquakultur. (mehr …)
Dieses festliche Risotto mit Amarone habe ich zum ersten Mal in der Antica Bottega del Vino in Verona gegessen und war sofort begeistert.
Der Amaronewein ist hier eindeutig der Star dieses Gerichts und wird in der Gegend rund um Verona angebaut. Das besondere an diesem Wein ist, dass er aus getrockneten Trauben hergestellt wird, wodurch er sehr aromatisch schmeckt, aber auch eine leichte Süße zurückbehält. (mehr …)
Ein Flammkuchen passt in den Herbst wie das bunte Laub, das uns bei stürmischem Wetter um die Ohren saust. Mit seinem dünnen, krossen Boden ist er nicht nur im Elsass sehr beliebt, sondern kommt auch bei uns sehr gut an.
Der Klassiker mit Speck und Zwiebel passt immer, meine Variante mit Fenchel und Oliven verleiht diesem Flammkuchen jedoch eine ganz besonders mediterrane Note. (mehr …)
So schön es auch ist mit der Familie gemeinsam zu essen, ich genieße es auch manchmal mittags ganz für mich allein zu sein und mir das zuzubereiten, was nur ich gerne esse.
Ich liebe ein gutes Pesto, doch bin ich da leider die einzige in unserer Familie. Meine Männer bevorzugen zu ihrer Pasta eindeutig üppigere Saucen wie eine richtig gute Bolognese oder Carbonara. (mehr …)
Bei diesen milden Temperaturen im November lohnt es sich doch wirklich den Grill noch nicht winterfest zu machen, sondern ihn nochmals kräftig anzufeuern, um leckere Grillgerichte zu genießen.
Bei uns gab es deshalb zur Feier des traumhaften Wetters ein saftig gegrilltes Entrecôte mit einer köstlichen Knoblauch-Rosmarin-Kruste. Und da kam auch endlich unser neustes Schmuckstück in der Küche zum Einsatz. Denn worauf lässt sich ein gutes Stück Fleisch besser schneiden und anrichten, als auf dem edlen Eichenholz-Schneidebrett von stylebyweil? (mehr …)
Auf der Suche nach einer etwas außergewöhnlicheren Gemüsebeilage zu einem leckeren Fischfilet oder Steak stieß ich auf dieses wunderbare Rezept von Nigella Lawson.
Die noch knackigen Bohnen vereinen sich hier mit einem cremigen Pistazienpesto und harmonieren nicht nur farblich perfekt zusammen sondern sind auch geschmacklich ein absolutes Traumpaar. (mehr …)
