Black Tiger Garnelen mit Knoblauch-Petersilienbutter

Black Tiger Prawns

Black Tiger Garnelen sind eine echte Delikatesse. Die Riesengarnelen, die ihren Namen den getigerten Streifen auf dem Rücken verdanken, überzeugen besonders durch ihr geschmackvolles, festes Fleisch.

Die Zubereitung der Black Tiger Garnelen ist sehr einfach. Es bedarf nur ein wenig gute Knoblauch-Petersilienbutter, um die Meeresbewohner zu einem echten Gaumenschmaus werden zu lassen. (mehr …)

Gegrillte Melone mit Prosciutto di San Daniele und Grana Padano

Gegrillte Melone.k

Was passt bestens zu einem herrlich zarten und delikaten italienischen Schinken? Richtig, ganz klassisch die gute und altbewährte Kombination mit süßer Melone.

Diesmal haben wir die Melone für unseren leichte, sommerliche Vorspeise allerdings gegrillt, was die Süße zusätzlich noch hervorhebt und ihr ein leicht rauchiges  Aroma verleiht. (mehr …)

Gegrillte Jakobsmuscheln auf Champagner-Risotto

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So richtig schön feierlich und dekadent präsentieren sich diesmal unsere gegrillten Jakobsmuscheln auf cremigem Champagner-Risotto. Denn wir finden, dass zu besonderen Anlässen wie einem Geburtstag, Hochzeitstag oder einem anderen guten Grund zu feiern, ein nicht alltägliches Gericht und eine gute Flasche Champagner wahre Wunder wirken. (mehr …)

Ananas-Carpaccio mit gegrillten Garnelen

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Carpaccio, den Vorspeisenklassiker aus der italienischen Küche, kennen wir meist als feine Scheiben vom Rinderfilet oder von rohem Thunfisch.

Doch auch Gemüse oder Obst eignen sich bestens, um damit ein köstliches Carpaccio zu zaubern. Die Variante mit Fenchel haben wir euch hier auf dem Blog bereits vorgestellt. (mehr …)

Pfirsich-Caprese-Salat

Pfirsich Caprese3

Statt mit Tomaten werden bei diesem Caprese Salat gegrillte Pfirsichscheiben mit Mozzarella und Basilikum vereint. Ein ganz neues Geschmackserlebnis, das bestens in den Sommer passt und toll als Grillbeilage oder leichten Lunch vorbereitet werden kann.

Aufgrund der Süße der Pfirsiche verträgt dieser Salat eine gute Prise Salz. (mehr …)

Palatschinken mit Aprikosenmarmelade und Lavendelblüten

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Palatschinken sind mein Lieblingsessen aus Kindertagen, die bei meiner Mama einfach am besten schmecken und auch heute noch ihre Enkel glücklich machen.

Palatschinken sind Eierpfannkuchen, die man wie Crêpes süß oder salzig zubereiten oder füllen kann und in der österreichischen und slawischen Küche als Dessert oder Süßspeise sehr beliebt sind. (mehr …)

Spaghetti mit Garnelen al cartoccio

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Spektakulärer kann Pasta nicht serviert werden.

Diese Spaghetti mit Garnelen al cartoccio (im Aromapäckchen) werden Eure Gäste garantiert begeistern. Denn wer würde sich nicht über ein hübsches Überraschungspäckchen freuen, aus dem ein verführerischer Duft entsteigt? (mehr …)

Thunfisch-Tarte

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Ein frischer Blätterteig, der dringend aufgebraucht werden musste, war die Inspiration zu dieser leckeren Thunfisch-Tarte.

Knuspriger Blätterteig und saftiger Thunfisch passen perfekt zusammen und ergeben ein schnelles Essen, das man sogar Gästen und Kindern sehr gut servieren kann. Den Raubfisch isst schließlich fast jeder, auch diejenigen, die sonst nicht die größten Fischliebhaber sind. (mehr …)