Omas Zwetschgenkuchen / Grandma´s Plum Pie

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Kaum ein anderer Kuchen weckt beim Geruch und Anblick solche Kindheitserinnerungen wie der beliebte Zwetschgenkuchen. Meine Großeltern hatten mehrere Zwetschgenbäume im Garten und sobald die süße Frucht reif war, wurde fleißig Kuchen gebacken und Zwetschgenmus gekocht.

Noch heute ist der Zwetschgenkuchen in unserer Familie sehr beliebt, und  da mir unsere liebe Nachbarin einen ganzen Eimer mit frisch gepflückten Zwetschgen aus dem eigenen Garten vorbeibrachte, kam ich nicht umhin auch einen backen…

The smell and sight of hardly any other cake evokes those childhood memories as the popular plum cake. My grandparents had several plum trees in the garden and once the sweet fruit was ripe, pies were baked and plum jam was cooked.

Even today, the plum cake is very popular in our family, and because I our lovely neighbor brought over a whole bucket of freshly picked plums from the garden, I could not help but bake one myself.

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Rezept:

Teig:

150 g Mehl

1 P. Puddingpulver Vanille oder Sahne

120 g Butter

60 g Zucker

1 Ei

1 TL Bakin

1 Schuss Rum

1-1,5 kg Zwetschgen

Streusel:

50 g Mehl

40 g Butter

30 g Zucker

2 P. Vanillezucker

1 TL Zimt

Alle Zutaten für den Teig vermengen und eine Stunde kühl stellen. Anschließend Teig in eine Springform geben einen Rand hochziehen und mit Zwetschgen belegen. Streusel  darauf verteilen und bei 200 °C ca. 40 Minuten backen

 

Recipe:

Dough:

150 g flour

1 sachet vanilla or cream custard powder

120 g butter

60 g of sugar

1 egg

1 tsp baking powder

1 shot of rum

1-1.5 kg plums

Streusel (Crumble):
50 g flour

40 g butter

30 g of sugar

2 sachets of vanilla sugar

1 tsp cinnamon

Mix all the ingredients for the dough and put it in the fridge for one hour. Then put the dough into a baking mould, form a rim and top with plums. Put the streusel over the plums and bake for about 40 minutes at 200 ° C.

 

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