Diese feurige Linsensuppe ist genau richtig, wenn euch die Lust nach etwas Deftigem packt.
Durch die Zugabe von spanischer Chorizo-Wurst wird sie nicht nur sehr geschmackvoll sondern auch richtig feurig. (mehr …)
Autor: flavouredwithlove
Ein Menü aus dem Bretonischen Kochbuch
Wir lieben die genussvolle französische Küche. Vor allem die bretonische Küche zeichnet sich durch ihre Raffinesse und grandiose Vielfalt aus.
Ob deftige Fleisch-oder überraschend gewürzte Fischgerichte bis hin zu köstlichen Austern und frischen Meeresfrüchten, das neue bretonische Kochbuch mit den Lieblingsgerichten des bekannten Kommissar Dupin aus der Krimireihe des Autors Jean-Luc-Bannalec widmet sich ganz der geschmackvollen Küche der Bretagne (mehr …)
Olivenernte in Kroatien
Als glückliche Erben eines Olivenhains auf einer idyllischen Insel in der Adria fahren wir jedes Jahr Ende Oktober zur Olivenernte, um die wertvollen Früchte zu pflücken und daraus extra natives Olivenöl zu pressen.
Unser Olivenhain mit ca. 250 Bäumen liegt an einem Hang über einer Bucht und man genießt einen fantastischen Blick über das Meer, was das zeitaufwendige Ernten für uns um vieles leichter macht. (mehr …)
Pork-Burger mit Avocado und Cranberry-Chutney
Unsere neuste Burgerkreation überzeugt dank der Avocado durch Frische und dank des Pork-Patties durch extreme Saftigkeit, die durch eine angenehme Süße des Cranberry-Chutneys begleitet wird.
Die Avocados für unsere Guacamole sowie die Cranberries für das Chutney stammen von der Marke EAT ME. (mehr …)
Thunfisch-Crostini
Knusprige Crostini sind eine italienische Vorspeise, die sich wunderbar zum Aperitif eignet.
Dünn geschnittenes Brot (Ciabatta oder Landbrot) wird mit Olivenöl besträufelt und im Backofen oder in der Pfanne geröstet und schmeckt so besonders aromatisch und lecker. (mehr …)
Bone In Rib Eye mit Sardellenbutter
Das Bone In Rib Eye ist das Steak, wenn es um den perfekten Fleischgenuss geht. Denn durch die Marmorierung des Fleisches und das typische Fettauge erhält das Steak seinen unvergleichlich guten und einzigartigen Geschmack. (mehr …)
Farfalle mit Vodka und Lachs
Liest man den Namen dieses Pastagerichts, könnte man meinen, dass es aufgrund des Vodkas aus Russland stamme. Der Legende nach soll diese Pastavariante allerdings in den 60iger Jahren in der Taverna Flavia in Rom entstanden und von Filmgrößen wie Sophia Loren und Liz Taylor verspeist worden sein. (mehr …)
Kalbs-Involtini mit Salbei-Pesto und Pancetta
Involtini ist der italienische Begriff für Rouladen, für die man meistens ganz klassisch Kalbsfleisch verwendet.
Wichtig ist das die Kalbschnitzel hauchdünn geschnitten und dann geklopft werden, so dass das Fleisch besonders zart wird. (mehr …)
Salbei-Walnuss-Pesto
Ein selbstgemachtes Pesto ist im Handumdrehen zusammengemixt, so dass es wirklich keinen Grund gibt, die gekaufte Version zu verwenden. Alleine der viel bessere und frischere Geschmack ist es definitiv wert. (mehr …)
Zitronen-Thymian-Gugelhupf
Zitronen und Thymian sind eine unschlagbare Kombination und sind die perfekten Zutaten für Fischgerichte oder Pasta. Aber ob sie auch in einem süßen Kuchen harmonieren? Und ob.
Das Rezept der britischen Fernsehköchin Nigella Lawson überzeugt auf ganzer Linie. (mehr …)