Calamari gefüllt mit Feta ist ein typisch griechisches Gericht und ein wahrer Sommergenuss.
Denn cremiger Feta, gefüllt in zarte Calamari, mariniert mit Olivenöl und Kräutern lassen jedes Gourmetherz höher schlagen. (mehr …)
Focaccia mit Tomaten
Das perfekte Brot zum Grillen? Dieses wunderbare weiche, fluffige Focaccia.
Die wichtigste Zutat neben Mehl und Wasser? Viel Liebe. Denn dieses Brot wird nur dann richtig gut, wenn es liebevoll mit Hand geknetet wird. (mehr …)
Aprikosen-Galette
Schon allein ihr verführerischer Duft macht sie unwiderstehlich. Die Rede ist von süßen, aromatischen Aprikosen, die jetzt Saison haben und im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt um die Wette leuchten. (mehr …)
Couscous Caprese Salad
Ein Klassiker, mal anders und doch so lecker.
Saftige Tomaten, milder Mozzarella und würziger Basilikum vereinen sich hier mit Couscous und ergeben so einen leckeren sommerlichen Salat, der bestens für jede Grillparty geeignet ist. (mehr …)
Wolfsbarsch und Dorade vom Grill mit dem Broil King Imperial
Wir haben lange danach gesucht und sind endlich fündig geworden – unser neuer Gasgrill ist im Hause Flavoured with Love eingetroffen.
In der engeren Entscheidung standen ein Gasgrill von Napoleon und ein Gasgrill von Broil King. Beide Marken sind kanadischer Herkunft, die allerdings von deutschen Auswanderern gegründet wurden. (mehr …)
Wein-Tipp: Castelfeder Pinot Grigio 15
Ein schön gekühltes Gläschen Weißwein bei sommerlichen Temperaturen zu einem leckeren Abendessen zu genießen, ist schon was Feines.
Wer daher einen guten Weißwein für die Sommermonate sucht, der zu jeder Gelegenheit passt, wird von diesem Pinot Grigio begeistert sein. (mehr …)
Clafoutis mit Kirschen
Falls euch beim Kirschenpflücken einige der süßen Früchtchen nicht direkt vom Baum im Mund sondern doch im Eimer landen sollten, ist diese leckere Clafoutis mit Kirschen genau das Richtige. (mehr …)
Lammkarree vom Grill
Lammfleisch wird in Deutschland sehr selten gegessen. Das mag vielleicht daran liegen, dass die meisten Deutschen noch nie ein richtig gut zubereitetes Lamm probiert haben. Da haben uns die Bewohner des Mittelmeerraums definitiv einiges voraus, denn sie wissen die Zartheit und die milde Würze des Lammes sehr zu schätzen und können es, dank der Vielfalt mediterraner Kräuter, auch richtig gut zubereiten. (mehr …)
Spaghetti mit Ricotta und Mandeln
Ob frisch, getrocknet, lang, kurz, dick, dünn, groß oder klein – Pasta ist die Leibspeise aller Italiener und wird mindestens einmal pro Tag genossen. Hinsichtlich der Soßen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, ob mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Nüssen oder Sahne – Rezepte für Pastasaucen gibt es wie Sand am Meer. (mehr …)
Food City Guide Milano
Mailand hat nicht nur in Sachen Mode, sondern auch kulinarisch viel zu bieten. Denn gut zu essen ist für die Italiener genauso wichtig wie gut angezogen zu sein.
Hier sind deshalb meine persönlichen Empfehlungen, wo man in Mailand gut essen und trinken kann und wo es definitiv wert ist, einmal vorbei zu schauen. (mehr …)