Ein tolles Sommer-Pastagericht sollte leicht und frisch schmecken. Da unser liebstes Sommergemüse, die Zucchini, endlich Saison hat, landet diese bei uns nicht nur mehrmals wöchentlich auf dem Grill, sondern auch in diesem leckeren Pastagericht. (mehr …)
Unser aktueller Liebling vom Grill ? Diese köstlichen Jakobsmuscheln auf feuriger Chorizo mit knackigem Lauch und frischer Chilischote.
Chorizo, die pikante Wurst aus Spanien, verleiht vielen Gerichten erst den nötigen Pepp und schmeckt kross gebraten besonders lecker in Kombination mit den edlen Muscheln. (mehr …)
Ein Cocktail mit Gin und Tonic Water passt perfekt in den Sommer und schmeckt herrlich erfrischend.
Diesmal haben wir uns für den Burgen Gin entschieden, ein unter Vakuum destillierter Gin aus einer der ältesten Brennereien der Welt.
Der Burgen Gin aus dem hessischen Schlitz punktet mit Aromen von Anis, Fenchel und Zitrusfrüchten und passt daher perfekt in Kombination mit frischer Zitrone.
Wir lieben Crostini. Die gerösteten Weißbrote sind für uns die perfekte Vorspeise für eine gelungene Grillparty und können ganz nach Belieben belegt und kombiniert werden.
Eine besonders edle Variante der knusprigen italienischen Häppchen sind diese Caesar-Style-Crostini mit saftigen Tranchen vom Entrecôte und knusprigen Balsamico-Pilzen. (mehr …)
Pizzarezepte werden nie langweilig, da man die köstlichen Teigfladen immer wieder neu und aufregend belegen kann.
Auch die Form des italienischen Lieblings lässt sich variieren. Ob Pizzablume, –sonne oder kleine Mini-Pizzen zum Aperitif vorweg, Pizza kommt einfach immer gut an.
Wir haben uns diesmal für die kleine runde Variante entschieden und sie recht feurig mit spanischer Chorizo und würzigem Fetakäse belegt. (mehr …)
Kokosnuss und Erdbeeren sind das kulinarische Dreamteam des Sommers.
So auch in diesem saftigen Joghurt-Kuchen, wo sich das Traumpaar nicht nur im Teig versteckt, sondern auch als cremiges Topping optisch überzeugen kann. (mehr …)
Schnelles und unkompliziertes Pastaglück versprechen diese köstlichen Capellini mit Burrata und Kirschtomaten und sind daher ein perfektes Abendessen, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.
Die dünnen Cappelini, auch Engelshaar genannt, sind innerhalb von 3 Minuten gekocht. So lange brauchen auch die Kirschtomaten in der Pfanne, die dann mit der Pasta vereint und mit Burrata getoppt, cremigen Pastagenuss versprechen. (mehr …)
Wir lieben Chorizo. Die feurige spanische Paprikawurst gibt vielen Gerichten den nötigen Kick und ist nicht nur für Tapas, sondern auch für Fleisch- und sogar Fischgerichte bestens geeignet.
Für dieses Rezept haben wir die Chorizo mit Ziegenfrischkäse und Thymian kombiniert und als Füllung für zarte Hähnchenbrust vom Grill verwendet. (mehr …)
Endlich leuchten Erdbeeren auf dem Wochenmarkt wieder um die Wette. Leider sind die süßen Früchte dieses Jahr aufgrund der frostbedingten schlechten Ernte völlig überteuert.
Grund genug, Erdbeeren diesen Sommer ganz bewusst zu genießen , wie z.B. in diesem schmackhaften Panzanella-Salat. (mehr …)
