Sobald die ersten Blätter von den Bäumen fallen, dürfen Gerichte mit Kürbis bei uns nicht fehlen. Neben dieser Kürbissuppe lieben wir das orangefarbene Gemüse auch in einem Risotto oder in Kombination mit Pasta.

Für diese Spaghetti haben wir den Kürbis erst im Ofen geröstet und dann mit Spinat kombiniert, was nicht nur hübsch aussieht, sondern auch geschmacklich sehr gut zusammen passt. (mehr …)