Kokosnuss und Erdbeeren sind das kulinarische Dreamteam des Sommers.
So auch in diesem saftigen Joghurt-Kuchen, wo sich das Traumpaar nicht nur im Teig versteckt, sondern auch als cremiges Topping optisch überzeugen kann. (mehr …)
Kategorie: Sonntagskuchen
Straciatella-Hefezopf
Ein leckerer Hefezopf gehört zum Osterfest wie bunte Eier und goldene Schokohasen.
Wie man das Hefegebäck füllt oder verziert ist jedoch Geschmackssache. Während die einen auf Rosinen schwören, mögen ihn die anderen lieber mit Nüssen oder sogar ohne Füllung. (mehr …)
Kroštule
Kroštule sind ein traditionelles kroatisches Gebäck, das besonders gern zur Karnevalszeit gebacken wird.
Während in Istrien für den Teig Weißwein verwendet wird, nimmt man in Dalmatien lieber einen fruchtigen Schnaps oder Rum. Auch in der Form unterscheiden sich Kroštule von Region zu Region. Ob als Rauten, Knoten oder Schnecken, jede Hausfrau hat da so ihre eigenen Vorlieben. (mehr …)
Torta di Mandorle
Die Torta di Mandorle ist der ideale Coffee Cake, ein schneller Rührkuchen sozusagen, der sich ein paar Tage hält und nachmittags mit einem Tässchen Kaffee genossen werden kann.
Die Italiener lieben ihre Torta di Mandorle sogar so sehr, dass sie sich diese schon zum Frühstück schmecken lassen. (mehr …)
Schoko-Pistazien-Kuchen
Dieser leckere Schokokuchen wirkt auf den ersten Blick recht einfach, verbergen sich darin doch drei ganz besondere Zutaten, die ihn besonders fluffig und köstlich machen. (mehr …)
Zitronen-Thymian-Gugelhupf
Zitronen und Thymian sind eine unschlagbare Kombination und sind die perfekten Zutaten für Fischgerichte oder Pasta. Aber ob sie auch in einem süßen Kuchen harmonieren? Und ob.
Das Rezept der britischen Fernsehköchin Nigella Lawson überzeugt auf ganzer Linie. (mehr …)
Torta Nua mit Blaubeeren
Torta Nua ist ein sehr einfacher, aber sehr beliebter italienischer Kuchen, der aus einem simplen Rührteig besteht. Dieser wird allerding mit Ricottaklecksen verfeinert, die in den Kuchen einsinken und ihn so wahnsinnig cremig und köstlich machen.
Ganz klassisch fügt man der Ricottamasse nur etwas Zitronenschale hinzu, kann diese aber auch gern mit Früchten, Nüssen oder Schokolade aufpeppen. (mehr …)
No Bake Himbeer-Kokos-Kuchen
Sommerlich-fruchtiger Kuchengenuss – das verspricht dieser einfache und schnell gemachte Himbeer-Kokos-Kuchen. Denn dieser kommt ganz ohne Backen aus und ist daher ruck zuck fertig, um nach einigen Stunden Ruhezeit im Kühlschrank ganz genüsslich auf der Terrasse verspeist zu werden. (mehr …)
Amaretto Cheesecake
Was man unbedingt einmal in seinem Leben gemacht haben sollte?
Nach New York reisen und dort einen Original New York Cheesecake genießen. Der Kuchenklassiker aus den USA ist nämlich supercremig und schmeckt einfach wahnsinnig gut – und das am allerbesten in der amerikanischen Metropole. (mehr …)
Rhabarber-Polenta-Kuchen
Rhabarber erinnert mich immer an meine deutsche Oma, die davon reichlich in ihrem Garten hatte und diesen in allerlei köstliche Kuchen zu verbacken wusste. Wir Kinder liebten besonders ihren Rhabarber-Vanillepudding, von dem wir nie genug bekommen konnten.
Dieser Rhabarber-Kuchen wird mit Polenta und gemahlenen Mandeln gebacken, wodurch er nicht nur lange saftig bleibt sondern auch einen schönen Kontrast zu den säuerlichen Stangen bildet. (mehr …)