Unser aktueller Liebling vom Grill ? Diese köstlichen Jakobsmuscheln auf feuriger Chorizo mit knackigem Lauch und frischer Chilischote.
Chorizo, die pikante Wurst aus Spanien, verleiht vielen Gerichten erst den nötigen Pepp und schmeckt kross gebraten besonders lecker in Kombination mit den edlen Muscheln. (mehr …)
So richtig schön feierlich und dekadent präsentieren sich diesmal unsere gegrillten Jakobsmuscheln auf cremigem Champagner-Risotto. Denn wir finden, dass zu besonderen Anlässen wie einem Geburtstag, Hochzeitstag oder einem anderen guten Grund zu feiern, ein nicht alltägliches Gericht und eine gute Flasche Champagner wahre Wunder wirken. (mehr …)
Jakobsmuscheln sind nach Austern die wertvollsten Muscheln und besonders bei Gourmets sehr beliebt. Ihr festes und leicht nussig schmeckendes Fleisch lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten, sei es gebraten, gegrillt oder gratiniert.
Bei meiner Variante werden die Jakobsmuscheln kurz angebraten und mit Weißwein abgelöscht. (mehr …)
