Wer für die Advents- und Weihnachtszeit noch nach passenden Häppchen zum Prosecco sucht, sollte diese leckeren Crostini mit Camembert-Käse und gerösteten Balsamico-Cranberries servieren.
Die Kombination aus cremigem Weichkäse und den roten Beeren, die mit Balsamico und Rosmarin verfeinert werden ist einfach unschlagbar. (mehr …)
{Werbung} Wir lieben Crostini. Die kleinen knusprigen Brote sind einfach perfekt zum Aperitif und lassen sich je nach Jahreszeit auf vielfältige Art und Weise kombinieren.
Für einen ganz besonderen Anlass haben wir die italienischen Lieblinge diesmal mit einer Lachs- und Thunfischcreme zubereitet und mit einem ganz extravaganten Topping garniert: mit feinstem Kaviar aus dem Hause Attilus*. (mehr …)
Wenn wir Gäste erwarten, servieren wir kurz nach deren Eintreffen gern kleine Häppchen mit einem Gläschen Prosecco. Denn aus eigener Erfahrung wissen wir, dass man über den Tag verteilt eher wenig isst, wenn man sich auf ein leckeres Dinner freuen kann und so meist ausgehungert bei den Gastgebern eintrifft. (mehr …)
Knusprige Crostini sind eine italienische Vorspeise, die sich wunderbar zum Aperitif eignet.
Dünn geschnittenes Brot (Ciabatta oder Landbrot) wird mit Olivenöl besträufelt und im Backofen oder in der Pfanne geröstet und schmeckt so besonders aromatisch und lecker. (mehr …)
Unverzichtbar um viele Gerichte zu verfeinern und daher ein richtiger Alleskönner in der Küche ist für mich eine richtig gute Crema Balsamico.
Über Tomaten-Mozzarella-Spießchen geträufelt, zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder einem leckeren Rinderfilet (Tagliata) – Crema Balsamico gibt nicht nur optisch sondern auch geschmacklich oft den letzen Schliff. (mehr …)
So schön es auch ist mit der Familie gemeinsam zu essen, ich genieße es auch manchmal mittags ganz für mich allein zu sein und mir das zuzubereiten, was nur ich gerne esse.
Ich liebe ein gutes Pesto, doch bin ich da leider die einzige in unserer Familie. Meine Männer bevorzugen zu ihrer Pasta eindeutig üppigere Saucen wie eine richtig gute Bolognese oder Carbonara. (mehr …)
