Eine Frittata ist nicht nur ein schnelles, köstliches Mittagessen, sondern auch die perfekte Resteverwertung.
Der italienische Eierkuchen, der einer spanischen Tortilla sehr nahe kommt, ist nämlich sehr wandelbar. Einfach Gemüse und / oder Wurst in einer Pfanne anbraten, die Eiermischung und einen beliebigen Käse darüber geben und im Backofen stocken lassen. (mehr …)
Ein köstlicher Marmorkuchen weckt Kindheitserinnerungen, schmeckt immer und allen und ist daher ein gern gesehener Gast auf jeder Kaffeetafel.
Um den schwarz-weißen Kuchen noch saftiger zu machen, habe ich ihn diesmal mit fruchtigen Sauerkirschen gebacken, die sehr gut mit dem herb-süßen Geschmack der Schokolade harmonieren. (mehr …)
Mit einer gelungenen Kombination aus Tradition und Moderne präsentiert sich das älteste Gasthaus Österreichs, das Romantik Hotel Gmachl*.
Das familiengeführte Hotel liegt nur wenige Minuten von der bezaubernden Mozart-Stadt Salzburg entfernt und ist der perfekte Ort für einen Kurzurlaub zu zweit oder mit der Familie. (mehr …)
Nur wenige Suppen schaffen es, mein Interesse zu wecken, denn ich bin absolut kein Suppenkasper. Doch dieser fantastischen Ingwer-Karotten-Suppe kann auch ich nicht widerstehen.
Herrlich cremig mit knusprigen Croutons aus gutem Körnerbot und mit genau der richtigen Schärfe ist dieses Süppchen super gesund und daher gerade an kalten Wintertagen sehr zu empfehlen. (mehr …)
Frohes neues Jahr ihr Lieben! Nach einer kurzen Winterpause beginnen wir das Jahr 2019 mit einem ganz besonderen Familienrezept: Scampi na Buzaru. Das traditionelle Krustentiergericht ist eines unserer liebsten Gerichte aus der kroatischen Küche und wird besonders oft in den Küstenregionen Istrien und Dalmatien zubereitet. (mehr …)
Jetzt sind es nur noch wenige Tage bis Weihnachten und bis das neue Jahr beginnt. Falls ihr noch nach einer Vorspeise für die Weihnachtsfeiertage oder für den Silvesterabend sucht, die schnell gemacht ist, aber trotzdem mächtig Eindruck hinterlässt, haben wir genau das richtige Rezept für euch.
Dieser Mango-Garnelen-Salat sieht angerichtet in hübschen Gläsern dank seiner vielfarbigen Komponenten einfach fantastisch aus und ist auch geschmacklich eine echte Wucht. (mehr …)
Winterzeit ist Glühweinzeit. Der heiße aromatische Wein schmeckt allerdings nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt, sondern auch als Zutat in einem köstlichen schokoladigen Kuchen.
Dieser Glühwein-Gugelhupf ist super saftig und fluffig und schmeckt dank des leichten Glühwein-Aromas sehr weihnachtlich. Das I-Tüpfelchen ist allerdings der leckere Glühwein-Zuckerguss, der diesen Kuchen zu einem echten Genuss werden lässt. (mehr …)
In der Advents- und Weihnachtszeit darf es bei uns auch “essenstechnisch” gerne sehr festlich zugehen. Ein tolles Gericht, das besonders alle Fleischliebhaber erfreuen wird, ist dieses saftiges Filetto al Pepe, ein Rinderfilet in Pfeffersauce.
Mit selbstgemachten Spätzle serviert, hinterlässt dieses zarte Stück Fleisch immer mächtig Eindruck und eignet sich bestens für ein köstliches Weihnachtsmenü. (mehr …)
[Werbung] Der erste Advent steht schon bald vor der Tür. Für uns heißt das, sich langsam Gedanken zu machen, was an Heiligabend aufgetischt wird. Eines steht schon mal sicher fest: Es gibt wie jedes Jahr ganz traditionell ein Fisch-Menü.
An Heiligabend Fisch zu servieren, hat definitiv einen Vorteil: Man startet leicht mit einem echten eiweißreichen Fitnessfood in die Weihnachtsfeiertage, da am 1. und 2. Weihnachtstag garantiert eine Ente oder Gans mit Knödel und allem drum und dran von Mama und Schwiegermama serviert wird. (mehr …)
Ganz im Einklang mit der Natur und mit einem fantastischen Ausblick auf die beeindruckende Ötztaler Bergwelt präsentiert sich das Naturhotel Waldklause* in Längenfeld im schönen Österreich. Dank hochwertiger Naturmaterialien und viel Liebe zum Detail wird hier eine wunderschöne und gemütliche Atmosphäre geschaffen, die dieses familiengeführte Hotel zum perfekten Ort für eine ruhige und entspannte Auszeit macht.
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