Involtini ist der italienische Begriff für Rouladen, für die man meistens ganz klassisch Kalbsfleisch verwendet.
Wichtig ist das die Kalbschnitzel hauchdünn geschnitten und dann geklopft werden, so dass das Fleisch besonders zart wird. (mehr …)
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Salbei-Walnuss-Pesto
Ein selbstgemachtes Pesto ist im Handumdrehen zusammengemixt, so dass es wirklich keinen Grund gibt, die gekaufte Version zu verwenden. Alleine der viel bessere und frischere Geschmack ist es definitiv wert. (mehr …)