Süße Melone und salziger Parmaschinken sind eine geschmacklich sehr gelungene Kombination, die auf keiner Speisekarte eines guten Italieners fehlen darf.
Was diese leckere Vorspeise noch besser macht? Cremiger Burrata und ein würzig-frisches Minzpesto, welche diesem Gericht noch zusätzlich das gewisse Etwas verleihen. (mehr …)
Saltimbocca ist ein italienischer Küchenklassiker aus dünnen Kalbschnitzeln, luftgetrocknetem Schinken und Salbeiblättern. Übersetzt bedeutet Saltimbocca „Spring in den Mund“.
Der Erfinder scheint demnach dieses Gericht für so wahnsinnig köstlich befunden zu haben, dass er sich wünschte, es springe aus der Pfanne direkt in seinen Mund. (mehr …)
