Auf dem Weihnachtsmarkt ist für mich das Schönste bei einem Maronenverkäufer frisch geröstete Maronen zu kaufen und diese noch warm zu genießen. Auch glasierte Maronen zu einer knusprig gebratenen Gänsekeule gehören für mich einfach dazu. Daher war es höchste Zeit mal eine leckere Maronensuppe zu kochen, die als Vorspeise perfekt zu einem weihnachtlichen Menü passt. (mehr …)
September, Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April – was sagen uns diese Monate? Richtig, es ist wieder Muschelzeit. (mehr …)
Dieser leckere Knusperspeck ist der perfekte Snack, wenn Gäste erwartet werden. Knusprig, süß und leicht scharf und ganz einfach und schnell zubereitet. (mehr …)
Um alle Familienmitglieder beim Abendessen zufriedenzustellen muss ich manchmal zwei Gerichte kochen, da die Kinder leider nicht alles essen, besonders wenn es mal etwas ausgefallener oder schärfer zugeht. (mehr …)
Wer mal keine Lust hat den Grill anzuwerfen, für den ist dieses Rezept eine gute Alternative. Auch wenn Gäste erwartet werden kann man die Doraden prima vorbereiten und hat Zeit für den Aperitif und den Besuch, solange der Fisch im Ofen gart. Dazu passt Knoblauchbrot und ein italienscher Salat. (mehr …)
Spaghetti mit Garnelen (oder Scampi) ist mein absolutes Lieblings-Pastagericht. (mehr …)
Blätterteig lässt sich auf vielfältige Weise verarbeiten. Ob süß oder deftig, Blätterteig ist für mich ideal, um schnell eine leckere Vorspeise oder ein süßes Dessert zu zaubern. (mehr …)
Der Rezeptklassiker aus der französischen Landhausküche wird hier in Weißwein mit frischen Kräutern geschmort. Die karamellisierten Weintrauben sind aber definfitiv das I-Tüpfelchen dieses Rezeptes, das ich in dem neuen Kochmagazin “das schmeckt” entdeckt habe. (mehr …)
