Das Tomahawk Steak ist nicht nur ein Highlight fürs Auge, sondern auch für den Gaumen. Denn das Ribeye-Steak am extra langen Knochen ist an Saftigkeit nicht zu überbieten und der Rippenbogen sorgt nochmal für extra viel Geschmack. (mehr …)
Kategorie: BBQ & Grill
Gegrillte Calamari mit Feta
Calamari gefüllt mit Feta ist ein typisch griechisches Gericht und ein wahrer Sommergenuss.
Denn cremiger Feta, gefüllt in zarte Calamari, mariniert mit Olivenöl und Kräutern lassen jedes Gourmetherz höher schlagen. (mehr …)
Lammkarree vom Grill
Lammfleisch wird in Deutschland sehr selten gegessen. Das mag vielleicht daran liegen, dass die meisten Deutschen noch nie ein richtig gut zubereitetes Lamm probiert haben. Da haben uns die Bewohner des Mittelmeerraums definitiv einiges voraus, denn sie wissen die Zartheit und die milde Würze des Lammes sehr zu schätzen und können es, dank der Vielfalt mediterraner Kräuter, auch richtig gut zubereiten. (mehr …)
Filetsteak mit Lauch-Pfeffer-Soße
Eine gute Pfeffersoße ist schon was Feines und das I-Tüpfelchen auf jedem Steak. Schön cremig muss sie sein, mit einem Schuss Cognac und grünen eingelegten Pfefferkörnern, damit sie ihrem Namen auch geschmacklich alle Ehre macht. (mehr …)
Garnelen mit scharfer Avocado-Sauce
Endlich mal kein Fleisch auf dem Grill. Denn nach 6 Tagen Burger und Steak testen als Food Jurorin für Kabel Eins in Frankfurt habe ich Lust auf alles, nur kein Fleisch. Da kommen mir diese saftigen Garnelen gerade recht, die ohne großen Aufwand gegrillt werden und sich so herrlich in diese pikante Avocado-Sauce dippen lassen. (mehr …)
Whiskey-Kräuterbutter
Obwohl wir eigentlich ganzjährig gerne grillen, ist die Grillsaison dank des gutes Wetters bei uns wieder so richtig ab dem letzten Wochenende eröffnet. Unsere Männer sind im Grillfieber und genießen endlich wieder saftige Steaks, die so ein schönes Räucheraroma haben. (mehr …)
Gegrillte Schweinelende
Die Grillsaison ist im Hause Flavoured with Love definitiv ganzjährig. Auch im tiefsten Winter werfen wir gerne den Grill unter dem Vordach an, da viele Fleischsorten gegrillt einfach besser schmecken. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Herd sauber bleibt (zumindest für uns Frauen :)) (mehr …)