Dieses Gericht wird wohl alle meine männlichen Leser erfreuen, denn es hat im wahrsten Sinne des Wortes jede Menge Fleisch auf den Rippen.

Spare Ribs vom Schwein sind die klassischen Rippchen für den Grill, diese hier sind allerdings vom Rind und werden durch langsames Smoken besonders saftig und zart. (mehr …)