Ein leichter, frischer Salat mit einem kühlen Gläschen Weißwein ist im Sommer genau das Richtige. Neben einem leckeren Thunfischsalat oder einem Caesar Salad mit Garnelen ist dieser Zucchini-Salat einer unserer Favoriten.
Die Zucchinischeiben werden gegrillt und noch lauwarm mit Parmaschinken, Feta und Mais angerichtet und mit einem fantastischen Honig-Senf-Dressing beträufelt. (mehr …)
Wir haben ja schon öfter erwähnt, dass wir Bruschetta sehr gern zum Aperitif anbieten, wenn wir Gäste erwarten.
Denn je nach Jahreszeit lassen sich die knusprigen Brotscheiben variieren und anpassen, sodass es kulinarisch nie langweilig wird.
Da Nektarinen im Sommer besonders süß und lecker schmecken, haben wir diese kurz gegrillt und mit herzhaften Prosciutto di Parma und cremigem Ricotta kombiniert. (mehr …)
