Lammfleisch wird in Deutschland sehr selten gegessen. Das mag vielleicht daran liegen, dass die meisten Deutschen noch nie ein richtig gut zubereitetes Lamm probiert haben. Da haben uns die Bewohner des Mittelmeerraums definitiv einiges voraus, denn sie wissen die Zartheit und die milde Würze des Lammes sehr zu schätzen und können es, dank der Vielfalt mediterraner Kräuter, auch richtig gut zubereiten. (mehr …)