Eines der beliebtesten Desserts aus Kroatien ist Rožata. Die berühmte Crème Caramel wird ähnlich zubereitet wie in den benachbarten Ländern Italien, Spanien oder Frankreich schmeckt aber dank der Zugabe von Zitronenschale viel frischer.

Ganz traditionell wird dieses Dessert ebenfalls mit Rosenlikör zubereitet, daher der Name Rožata, der sich von dem in Dubrovnik herstellten Likör Rozalin ableitet. (mehr …)