Auberginen eignen sich nicht nur bestens, um im Ofen langsam zu schmoren, sondern schmecken auch gegrillt richtig lecker.

Damit das mediterrane Gemüse sich nicht wie in der Pfanne mit zu viel Öl vollsaugen kann und hinterher zu schwer im Magen liegt, wird es nur dünn von jeder Seite mit etwas Olivenöl bestrichen, bevor es auf den Grill kommt. (mehr …)