Wir haben lange danach gesucht und sind endlich fündig geworden – unser neuer Gasgrill ist im Hause Flavoured with Love eingetroffen.
In der engeren Entscheidung standen ein Gasgrill von Napoleon und ein Gasgrill von Broil King. Beide Marken sind kanadischer Herkunft, die allerdings von deutschen Auswanderern gegründet wurden. (mehr …)
Lammfleisch wird in Deutschland sehr selten gegessen. Das mag vielleicht daran liegen, dass die meisten Deutschen noch nie ein richtig gut zubereitetes Lamm probiert haben. Da haben uns die Bewohner des Mittelmeerraums definitiv einiges voraus, denn sie wissen die Zartheit und die milde Würze des Lammes sehr zu schätzen und können es, dank der Vielfalt mediterraner Kräuter, auch richtig gut zubereiten. (mehr …)
Sommerzeit ist Melonenzeit. Und was gibt es da Besseres als an einem heißen Tag einen erfrischenden Melonensalat auf der heimischen Terrasse zu genießen? Verfeinert mit würzigem Feta, frischer Minze und gerösteten Pinienkernen ist dieses Gericht ab sofort mein absoluter Lieblingssalat. (mehr …)
Eine gute Pfeffersoße ist schon was Feines und das I-Tüpfelchen auf jedem Steak. Schön cremig muss sie sein, mit einem Schuss Cognac und grünen eingelegten Pfefferkörnern, damit sie ihrem Namen auch geschmacklich alle Ehre macht. (mehr …)
Fertigprodukte, die stoffwechseloptimiert sind und ohne Haushaltszucker und schnelle Kohlenhydrate auskommen?
Das verspricht die neue Lebensmittellinie von Gefro Balance. Denn durch den Verzicht auf schnelle Kohlenhydrate wie Auszugsmehl oder Haushaltszucker bekomme man ein unbeschwertes Körpergefühl, mehr Konzentration und Energie. (mehr …)
Endlich mal kein Fleisch auf dem Grill. Denn nach 6 Tagen Burger und Steak testen als Food Jurorin für Kabel Eins in Frankfurt habe ich Lust auf alles, nur kein Fleisch. Da kommen mir diese saftigen Garnelen gerade recht, die ohne großen Aufwand gegrillt werden und sich so herrlich in diese pikante Avocado-Sauce dippen lassen. (mehr …)
Carpaccio ist eine italienische Vorspeise und wurde um 1950 in Harry’s Bar in Venedig zuerst entwickelt. Der Legende nach durfte die Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo auf Empfehlung des Arztes kein gegartes Fleisch mehr essen. (mehr …)
Wenn die Nachbarin mit einem Strauß Bärlauch aus dem eigenen Garten um die Ecke kommt, freut sich mein Herz genauso viel wie über ein Strauß Blumen.
Bärlauch, auch Waldknoblauch genannt, hat jetzt wieder Saison und verfeinert viele Speisen mit seinem kräftigen Aroma. (mehr …)
Wenig Zutaten, einfach zubereitet, aber verdammt lecker – solche Vorspeisen liebe ich.
Diese Speckdatteln sind wirklich im Handumdrehen fertig und sind auf jeder Party, egal ob zum Aperitif oder auf dem Buffet der Star. (mehr …)
Wer bei Calamari an die frittierten Gummiringe denkt, die an jeder Ecke zu bekommen sind, hat noch nie richtig gute Tintenfische gegessen. Denn wenn sie frisch sind und richtig zubereitet werden, sind sie schön zart und schmecken einfach fantastisch. (mehr …)
