Sommerzeit ist Melonenzeit. Und was gibt es da Besseres als an einem heißen Tag einen erfrischenden Melonensalat auf der heimischen Terrasse zu genießen? Verfeinert mit würzigem Feta, frischer Minze und gerösteten Pinienkernen ist dieses Gericht ab sofort mein absoluter Lieblingssalat. (mehr …)
Eine gute Pfeffersoße ist schon was Feines und das I-Tüpfelchen auf jedem Steak. Schön cremig muss sie sein, mit einem Schuss Cognac und grünen eingelegten Pfefferkörnern, damit sie ihrem Namen auch geschmacklich alle Ehre macht. (mehr …)
Aufgrund einer Einladung zur Tasly Conference „Cultivate a Healthier World“ und einem Besuch der EXPO in Mailand dürften wir im wunderschönen Hotel Principe di Savoia übernachten. (mehr …)
Fertigprodukte, die stoffwechseloptimiert sind und ohne Haushaltszucker und schnelle Kohlenhydrate auskommen?
Das verspricht die neue Lebensmittellinie von Gefro Balance. Denn durch den Verzicht auf schnelle Kohlenhydrate wie Auszugsmehl oder Haushaltszucker bekomme man ein unbeschwertes Körpergefühl, mehr Konzentration und Energie. (mehr …)
Seit ich das Rezept für diesen köstlichen Kuchen gesehen habe, ging es mir nicht mehr aus dem Kopf.
Und nun, da ich ihn endlich gebacken habe, bin ich hellauf begeistert. Vereint der Kuchen doch alle Zutaten, die ich liebe wie salzige Pistazien, Polenta und Olivenöl. (mehr …)
Endlich mal kein Fleisch auf dem Grill. Denn nach 6 Tagen Burger und Steak testen als Food Jurorin für Kabel Eins in Frankfurt habe ich Lust auf alles, nur kein Fleisch. Da kommen mir diese saftigen Garnelen gerade recht, die ohne großen Aufwand gegrillt werden und sich so herrlich in diese pikante Avocado-Sauce dippen lassen. (mehr …)
Carpaccio ist eine italienische Vorspeise und wurde um 1950 in Harry’s Bar in Venedig zuerst entwickelt. Der Legende nach durfte die Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo auf Empfehlung des Arztes kein gegartes Fleisch mehr essen. (mehr …)
Leicht und lecker ist dieses köstliche Dessert mit frischer Ananas und cremigem Ricotta. Zusätzlich verleiht der Thymianhonig dieser Nachspeise noch eine angenehme Süße und ist daher perfekt als Ausklang für ein gelungenes Grillfest. (mehr …)
Wenn die Nachbarin mit einem Strauß Bärlauch aus dem eigenen Garten um die Ecke kommt, freut sich mein Herz genauso viel wie über ein Strauß Blumen.
Bärlauch, auch Waldknoblauch genannt, hat jetzt wieder Saison und verfeinert viele Speisen mit seinem kräftigen Aroma. (mehr …)
Es war einmal ein gutherziger Steinhauer namens Marino, der von der dalmatinischen Insel Rab ins aufstrebende Rimini zog, um dort als Bauarbeiter zu arbeiten. Doch der grausame römische Kaiser Diokletian verfolgte alle Menschen christlichen Glaubens und so flüchtete Marino mit seinen Anhängern auf den nahegelegen Berg Titano. (mehr …)
