Für alle Grillfans, die es zum Steak gern feurig mögen, ist dieser Chili-Dip genau das richtige. Er hat sogar meinen Mann und seine Freunde überzeugt, die gern verschiede Chili Saucen testen, bis die Tränen fließen. Dieser Dip sei aber genau richtig, scharf aber eben nicht zu scharf…

For all barbecue fans who enjoy hot sauces with their steak, this chili dip is perfect. Even my husband and his friends were convinced, who like to test different chili sauces until the tears flow. This dip is just right, spicy but not too spicy …

Rezept für 4 Portionen:

8 Knoblauchzehen

4 frische rote Chilischoten

10-12 Stängel Koriander

4 EL Olivenöl

8 EL Ketchup

Zubereitung:

Chilischoten von Kernen befreien und klein würfeln. Knoblauch und Koriander fein hacken.

Knoblauch und Chiliwürfeln in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, Ketchup dazugeben, leicht köcheln lassen. Anschießend Koriander unterheben und Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Kann warm oder kalt serviert werden.

 

Recipe for 4 servings:

8 cloves of garlic

4 fresh red chilli

10-12 stalks coriander

4 tbsp olive oil

8 tablespoons ketchup

Directions:

Remove seeds from chilli and dice finely. Finely chop garlic and coriander.

Fry garlic and chilli in a pan in olive oil, add ketchup, let simmer. Finally fold in coriander and remove pan from heat.

Can be served warm or cold.