Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

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Vor einigen Wochen waren wir bei Der Vogelsberger auf einem Grillevent, wo der Koch- und Grillexperte Fabian Beck (Beck to Grill) uns mit vielen Köstlichkeiten vom Grill verwöhnte.

Ganz besonders haben es uns allerdings die Ochsenbäckchen angetan, die ca. 3 Stunden im Dutch Oven geschmort und anschließend in einer erfrischenden Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Petersilie gewälzt wurden. (mehr …)

Fleisch- und Grillseminar bei Der Vogelsberger

Collage VB Event

Zerlegen, Wursten, Grillen lautete das Motto beim Expertenworkshop auf dem Bauernhof vom Der Vogelsberger.

Ziel dieses Events war es, den Teilnehmern die Liebe zu artgerechter Tierhaltung, professioneller Verarbeitung und exklusiver Zubereitung von qualitativ-hochwertigem Fleisch ans Herz zu legen.

Nach Sektempfang und einer herzlichen Begrüßung von den Gastgebern Steffen Schäfer und Ulrike Kalb wurden die Teilnehmer zunächst von Grillmeister Kurt Riebeling mit der Echo Bratwurst, die Der Vogelsberger extra für die diesjährige Echo-Verleihung in Berlin kreiert hatte, für die bevorstehenden Aufgaben des Events gestärkt. (mehr …)

Grill-Seminar mit Whisky Tasting

Collage Grillseminar

Whisky und Grillen – zwei Dinge, die wunderbar zusammen passen und wie füreinander gemacht sind.

Genau das haben sich Jens und Nicole von 360° BBQ und Michael und Lars von taste-ination auch gedacht und bieten gemeinsam ein Grillseminar mit Whisky-Tasting an, wo nicht nur zu jedem Gang ein anderer Whisky gereicht wird, sondern diese auch im Grillmenü zum Einsatz kommen. (mehr …)