Rezepte

Aperitif & Cocktails

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Sommer Aperol Spritz

Bellini

Grapefruit Cocktail

Strawberry Mint Prosecco

Weihnachtlicher Aperitif

Orange Candy Champagne

Baileys Hot Chocolate


Brot und Pizza

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Foccacia mit Tomaten

Oliven Ciabatta

Bärlauchbrötchen

Piadina mit Rib Eye Schinken

Pizza vom Grill

Pesto Pizza mit Burrata und Kirschtomaten

Brioche Burger Buns

Ciabatta Brötchen


Dips & Pesto

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Ajvar

Basilikum Aioli

Bärlauch Tzatziki

Artischocken-Dip

Avocado Dip

Rucola Pesto

Basilikum Pesto

Whiskey Kräuterbutter

Bärlauchbutter

Himbeer-Senf

Zwiebelconfit

Chimichurri


V
orspeisen 

Collage Vorspeisen

Avocado Garnelen Tatar

Ananas Carpaccio mit gegrillten Garnelen

Fenchel Carpaccio

Crostini mit Erdbeeren

Crostini mit Feigen

Gegrillte Melone mit Prosciutto und Grana Padano

Schinkenstangen mit Bärlauch Tzatziki

Spargel in Parmaschinken

Birnen-Feta-Tarte


Suppen

Collage Suppen

Minestrone

Tomatensuppe

Ingwer-Karotten-Suppe

Maronensuppe

Kürbis-Ingwer-Suppe


Salate

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Erdbeer-Spargel-Salat

Wintersalat mit Feigen 

Melonensalat mit Feta

Couscous Caprese Salat

Avocado-Lachs-Salat

Pfirsich Caprese Salat

Pesto-Nudelsalat

Sommersalat mit gegrillten Nektarinen

Caesar Salad mit Garnelen

Panzanella mit Thunfisch


Pasta & Reis

Collage Pasta

Frühlingspasta

Salbei Fusilli mit Parmaschinken

Zoodles mit Pesto

Spaghetti mit Ricotta und Mandeln

Spaghetti mit Garnelen

Spaghetti Vongole

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Spaghetti mit Garnelen al cartoccio

Linguine mit Thunfisch

Papardelle mit Steinpilzen

Spaghetti Bolognese

Tagiatelle mit Zucchini und Lachs

Steinpilzravioli mit Mascarpone, Pancetta und Pinienkernen

Muschelnudeln mit Ricotta und Spinat

Zitronencouscous mit Garnelen

Ricotta Gnocchi mit Salbeibutter

Tomatenrisotto

Schwarzes Tintenfischrisotto

Salbei-Kürbis-Risotto

Amarone Risotto

Maronenrisotto

Champagner-Risotto


Fleisch & Geflügel

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Coq au vin

Weintrauben-Hähnchen-Spieße

Dry aged Burger

Italo Steak Burger

Bacon Jam Burger

Pulled Pork Burger

Polpette mit gefüllter Kirschpaprika

Caprese Filet Mignon

Filetsteak mit Lauch-Pfeffersauce

Rinder Ribs

Tagliata di manzo

Entrecôte mit Knoblauch-Rosmarin-Kruste

Tomahawk Steak

Wagyu Flat Iron Steak mit Chimichurri

Boeuf Bourguignon

Lammkarree vom Grill

Mediterrane Lammkeule vom Grill

Lammeintopf aus dem Dutch Oven

Filetspieße mit Backpflaumen

Porchetta vom Grill

Gegrillte Schweinelende

Gefüllte Schweinelende im Speckmantel

Schweinelende in Pfeffersauce

Schweinekotelett in Salbeibutter

Mediterrane Schweinenackensteaks

Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven


Fisch & Meeresfrüchte

Collage Fisch

Rohe und gratinierte Austern

Gegrillte Jakobsmuscheln auf Champagner-Risotto

Muscheln in Weißweinsauce

Thunfisch Steak

Thunfischtarte

Gegrillte Garnelen mit Avocado Dip

Riesengarnelen auf frittiertem Rucola

Garnelenspieß mit Zitronencouscous

Black Tiger Garnelen mit Knoblauchbutter

Gegrillte Calamari mit Feta

Baby Calamari mit Knoblauchsauce

Gegrillter Oktopus

Ceviche mit Garnelen

Schwarzes Tintenfischrisotto

Wolfsbarsch und Dorade vom Grill

Loup de Mer auf Balsamicolinsen

Dorade aus dem Ofen

Zitronen-Fisch-Spieße

Kabeljau mit Bärlauchkruste

Ganzer Lachs auf mediterranem Gemüse

Lachs von der Zedernplanke

Parmesan Fischstäbchen


Gemüse & Beilagen

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Kürbis Pommes

Ofen-Süßkartoffel mit Feta und Chorizo

Auberginen Tarte Tatin

Gerösteter Fenchel mit Parmesan

Mediterrane Gemüsepäckchen

Kürbis-Feta-Tarte

Grüne Bohnen mit Pistazienpesto

Zitronencouscous

Gegrillter Spargel

Aromatische Spargelpäckchen

Wilder Spargel mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan


Dessert

Collage Dessert

Panna Cotta mit Waldbeeren

Ananas mit Ricotta und Thymianhonig

Gegrillte Nektarinen mit Amarettocreme

Stachelbeer-Rosmarin-Kompott mit Zitronenquark

Palatschinken mit Aprikosenmarmelade

Ricotta Pancakes mit Zwetschgenkompott

Himbeer-Feigen-Risotto

Apfel Zimt Tiramisu

Erdbeer Tiramisu

Ricotta Tiramisu

Kokosflan

Apfel-Zimt-Bällchen


Kuchen & Torten

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Sahne-Napfkuchen

Marmorkuchen

Mandel-Honig-Kuchen mit Rosmarin

Zitroniger Mascarponekuchen mit Pistazien

Amaretto Cheesecake

Polentakuchen mit Pistazien

Amarettini Zwetschgenkuchen

Aprikosen Galette

Rhabarber Tartelettes

Rhabarber-Polenta-Kuchen

Karottenkuchen

Zucchini Kuchen

Ricotta Muffins

Ricotta-Kirsch-Kuchen

Torta Nua mit Blaubeeren

Pinienkerntarte

Olivenölkuchen mit Aprikosen

Italienischer Orangenkuchen

Erdbeer-Streuselkuchen

Zitronenkuchen

Himbeer-Blubberkuchen

Omas Zwetschgenkuchen

Schoko-Olivenölkuchen

Schoko-Rotwein-Kuchen

Apfel-Zimt-Bällchen

Apfel Tarte

Rustikaler Apfelkuchen

Weihnachtlicher Gewürzkuchen


Plätzchen

Collage Kekse

Olivenölcracker

Amarettini

Oster-Kekse

Haselnussmakronen

Zimtsterne

Vanillekipferl


Hits for Kids

Collage HitsforKids

Ricotta Toast Muffins

Tomatenrisotto

Parmesan Fischstäbchen

Spaghetti Bolognese

Gefüllte Muschelnudeln

Osterkekse

Nutella Streuselkuchen

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