Surf’n Turf-Spieße mit Gremolata

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Surf’n Turf ist ein populäres Gericht aus den USA, bei dem Fleisch mit Meeresfrüchten kombiniert wird. Damals wegen seiner Dekadenz als Kitsch abgetan, gilt diese Kombination heute als absolutes Must-Have auf jeder guten Speisekarte.

Für unseren neuen Holzkohle-Grill, der speziell zum Grillen für Spieße entwickelt wurde, bieten sich Surf’n Turf Spieße geradezu an. (mehr …)

Wintersalat mit Berkshire-Schinken und gegrillten Birnen

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Für einen leckeren Salat braucht man nur wenige, aber gute Zutaten, die perfekt aufeinander abgestimmt sind und mit einem guten Dressing angemacht, eine richtig tolle Mahlzeit ergeben.

So treffen bei diesem winterlichen Salat gegrillte süße Birnen auf exklusiven Knochenschinken vom Berkshire-Schwein, ein am Knochen gereifter Schinken der edelsten und teuersten Schweinerasse der Welt, welche nicht nur für die Queen in England sondern auch hier bei uns im Vogelsberg gezüchtet wird (erhältlich über Der Vogelsberger). (mehr …)

Farfalle mit Brokkoli, Chili und Pecorino

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Ein neues Jahr bedeutet auch immer einen neuen Anfang mit vielen guten Vorsätzen, die leider meist nur anfangs in die Tat umgesetzt werden und dann oft an ihrer Größe scheitern.

Wir, bei Flavoured with Love, haben uns deshalb nichts Großes vorgenommen, sondern nur, euch weiterhin mit vielen leckeren mediterranen Rezepten zu begeistern. (mehr …)

Gerösteter Rosenkohl mit Mazzetti L‘originale

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Rosenkohl, das Wintergemüse schlechthin, darf hierzulande als Beilage zur Weihnachtsgans einfach nicht fehlen.

Bisher war ich nicht der allergrößte Fan der kleinen grünen Röschen, doch zubereitet auf italienische Art, konnte es mich nun auch vollends überzeugen. (mehr …)