Ricotta Cookies

Ricotta Cookies6.k

Manchmal ist weniger mehr. Wie bei diesen simplen Ricotta Cookies, die nur mit ein wenig Puderzucker bestäubt, ganz fantastisch schmecken.

Außen knusprig und innen ganz weich und fluffig sind diese italienischen Plätzchen neben den klassischen Vanillekipferln und Zimtsternen die Lieblinge in unserer Familie. Obwohl man sie eigentlich das ganze Jahr über backen kann, schmecken sie in der Adventszeit einfach am besten. (mehr …)

Kroštule

Krostule3.k.jpg

Kroštule sind ein traditionelles kroatisches Gebäck, das besonders gern zur Karnevalszeit gebacken wird.

Während in Istrien für den Teig Weißwein verwendet wird, nimmt man in Dalmatien lieber einen fruchtigen Schnaps oder Rum. Auch in der Form unterscheiden sich Kroštule von Region zu Region. Ob als Rauten, Knoten oder Schnecken, jede Hausfrau hat da so ihre eigenen Vorlieben. (mehr …)

Palatschinken mit Aprikosenmarmelade und Lavendelblüten

Palatschinken4

 

Palatschinken sind mein Lieblingsessen aus Kindertagen, die bei meiner Mama einfach am besten schmecken und auch heute noch ihre Enkel glücklich machen.

Palatschinken sind Eierpfannkuchen, die man wie Crêpes süß oder salzig zubereiten oder füllen kann und in der österreichischen und slawischen Küche als Dessert oder Süßspeise sehr beliebt sind. (mehr …)