Gerösteter Kürbis mit Burrata und Salsiccia

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Salsiccia ist eine italienische, pikante Wurst, die sowohl  frisch wie eine Bratwurst sowie getrocknet als Salami erhältlich ist.

Während die frische Version toll gegrillt oder für Pastasaucen verwendet werden kann, ist die gereifte Salsiccia perfekt als Antipasti zu frischem Baguette. (mehr …)

Küchenmesser von Dick

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Ein gutes und vor allem scharfes Küchenmesser sollte in keiner Küche fehlen. Mit professionellen Küchenmessern geht nämlich vieles leichter von der Hand und daher sollten diese auch Hobbyköchen wie uns nicht vorenthalten sein.

Die Firma Friedrich Dick bietet seit 1778 nicht nur hochwertige Fleischermesser an, sondern auch professionelle und praktische Küchenmesser für das alltägliche Hantieren mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. (mehr …)

Osterspecial mit Gewinnspiel

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Der Frühling fängt langsam an zu erwachen und Ostern steht schon fast vor der Tür. Damit ihr mit euren Liebsten ein schönes und genussvolles Osterfest feiern könnt, gibt es daher heute ein Osterspecial mit leckeren Rezepten und hübschen Dekoideen.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem saftigen Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting für die österliche Kaffeetafel? (mehr …)

Spaghetti Vongole

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Spaghetti Vongole gehören zu Vendig wie singende Gondoliere, denn das traditionelle venezianische Pastagericht mit frischen Venusmuscheln wird dort in fast jedem Restaurant serviert.

Während unserer Zeit in Venedig, haben wir Spaghetti Vongole in einer kleinen, feinen Trattoria in einem etwas abgelegenen Gässchen genossen und konnten gar nicht genug davon bekommen. (mehr …)

Austern / Oysters

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Austern gehören zu Frankreich wie das tägliche Baguette, denn dort ist die Delikatesse aus dem Meer nicht nur sehr beliebt, sondern auch überall erhältlich. Während es bei uns in Deutschland nur eine Austernfarm auf Sylt gibt, zählt man an der französischen Küste bereits 3400 Züchter. (mehr …)

Kitchen Must-Have: Stoffservietten / Cloth Napkins

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Stoffservietten wirken auf einem hübsch gedeckten Tisch besonders edel und schaffen sofort ein feines, vornehmes Ambiente.

Für jeden Tag sind sie zu schade, aber wenn Gäste kommen und man den Tisch schön decken will, sind sie hübsch arrangiert immer gern gesehen und sind für mich deshalb ein echtes Kitchen-Must-Have. (mehr …)

Weihnachtsmenü (Fisch)

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Alle Jahre wieder kommt an Heiligabend das gleiche, traditionelle Gericht auf den Tisch. Ob Kartoffelsalat mit Würstchen, Karpfen oder Raclette, jede Familie hat da so seine Vorlieben.

In meiner Familie ist es schon lange Tradition an Heiligabend ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte zu servieren, da es am 1. Weihnachtsfeiertag immer die berühmte Ente mit Serviettenknödeln von meiner Mutter gibt. (mehr …)

Herbstmenü für Gäste / Autumnal Menu for guests

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Der Herbst ist da. Die Tage werden kürzer, die Natur zeigt ein farbenfrohes Schauspiel und die Lust es sich zu Hause wieder gemütlich zu machen, wird größer.

Diese Herbststimmung macht ebenfalls Appetit auf Kürbis, Äpfel und Co. und ist damit die ideale Zeit, um Eure Lieben mit einem köstlichen Herbstmenü zu verwöhnen. (mehr …)