Garnelen Bruschetta mit Masetto Privé

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Weihnachten steht schon bald vor der Tür und auch dieses Jahr trifft sich die Familie an Heiligabend wieder bei uns, um die gemeinsame Zeit zu genießen.

Natürlich machen wir uns schon jetzt Gedanken über ein leckeres Weihnachtsmenü, das bei uns ganz traditionell an Heiligabend nur aus Fischgerichten besteht. Die Weihnachtsgans landet bei uns erst am 1. oder 2. Weihnachtsfeiertag auf dem Tisch. (mehr …)

Crostini mit gegrillter Birne, Parmesan und Rosmarinhonig

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Wenn wir Gäste erwarten, servieren wir kurz nach deren Eintreffen gern kleine Häppchen mit einem Gläschen Prosecco. Denn aus eigener Erfahrung wissen wir, dass man über den Tag verteilt eher wenig isst, wenn man sich auf ein leckeres Dinner freuen kann und so meist ausgehungert bei den Gastgebern eintrifft. (mehr …)

Lemon Basil Gin Fizz

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Ein Cocktail mit Gin und Tonic Water passt perfekt in den Sommer und schmeckt herrlich erfrischend.

Diesmal haben wir uns für den Burgen Gin entschieden, ein unter Vakuum destillierter Gin aus einer der ältesten Brennereien der Welt.

Der Burgen Gin  aus dem hessischen Schlitz punktet mit Aromen von Anis, Fenchel und Zitrusfrüchten und passt daher perfekt in Kombination mit frischer Zitrone.

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Prosecco Tipp: Springo Prosecco Superiore Le Manzane

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Der Springo Prosecco Superiore Le Manzane ist ein super frischer und spritziger Spumante mit feiner, seider Perlage.

„Springo“  ist übrigens ein Name aus dem italienischer Dialekt und bedeutet „lebendig, jung, frisch“. Und so schmeckt dieser Prosecco mit Aromen von Äpfeln, Pfirsichen, Aprikosen und Ananas auch. (mehr …)

Grapefruit Cocktail

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Dieser leckere Cocktail mit der Königin der Zitrusfrüchte Grapefruit schmeckt herrlich erfrischend und ist der perfekte Aperitif um eure Gäste und Freunde willkommen zu heißen.

Spritziger Prosecco und köstlicher Thymiansirup runden diesen Drink geschmacklich perfekt ab, er eignet sich aber auch mit Sprudelwasser statt Prosecco bestens für all diejenigen, die die alkoholfreie Variante bevorzugen. (mehr …)

Orange Candy Champagne

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Zu Weihnachten gehört ein Gläschen Champagner dazu, um mit der Familie auf das Fest der Liebe anzustoßen.

Um dem Champagner (oder  dem Prosecco) das gewisse Etwas zu verleihen, habe ich kandierte Orangeschalen hinzugefügt, was dem Prickelwasser eine leichte Orangenote verleiht und sich im Glas recht hübsch anschauen lässt. (mehr …)