BBQ & Grill

Collage Grillen

Wer liebt es nicht, gemütlich mit Freunden und einem kühlen Bier oder Gläschen Wein im Garten zu sitzen, den Grill anzuwerfen und gemeinsam köstliche Grillgerichte zu genießen? Grillen ist unsere Leidenschaft und eignet sich wunderbar, um viele Freunde und Familienmitglieder zu bewirten und ungezwungen zusammen zu kommen.

 

Grillempfehlungen:

Petromax Dutch Oven

Joe’s BBQ Smoker

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Grillseminare:

Grillseminar mit Whisky-Tasting

Fleischen, Wursten, Grillen bei der Vogelsberger

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Grillrezepte:

Pizza und Brot:

Pizza vom Grill

Pesto Pizza mit Burrata und Kirschtomaten

Piadina mit Rib-Eye-Schinken

Pizza mit Prosciutto und Feigen

Mini-Pizza mit Chorizo und Feta

Pizza Bianca mit Ricotta und Garnelen

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Fleisch:

Tagliata di manzo

Tagliata auf Tagliatelle mit Pfifferlingen

Caprese Filet Mignon

Rinder Ribs

Tomahaw Steak

Roastbeef mit Thymian-Senf-Kruste

Surf`n Turf Spieße mit Gremolata

Steak-Crostini mit Balsamico-Pilzen

Bone In Rib Eye mit Sardellenbutter

Entrecôte mit Knoblauch Rosmarin Kruste

Wagyu Flat Iron Steak mit Chimichurri

Filetspieße mit Backpflaumen

Kalbs-Involtini mit Salbei-Pesto und Pancetta

Polpette mit gefüllter Kirschpaprika

Honig-Chili-Lammkoteletts

Mediterrane Lammkeule

Lammkarree vom Grill

Provencialischer Lammeintopf aus dem Dutch Oven

Schweinekotelett in Salbeibutter

Mediterrane Schweinenackensteaks

Gegrillte Schweinelende

Gefüllte Schweinelende im Speckmantel

Porchetta (italienischer Rollbraten)

Weintrauben-Hähnchen-Spieße

Hähnchenbrust mit Chorizo-Füllung

Pesto-Puten-Spieße

Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

Ossobucco aus dem Dutch Oven

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Burger:

Dry-aged Burger

Bacon Jam Burger

Italo Steak Burger

Pulled Pork Burger

Pork Burger mit Avocado und Cranberry Chutney

Steak Sandwich

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Fisch:

Thunfisch Steak

Zitronen-Fisch-Spieße

Black Tiger Garnelen mit Knoblauchbutter

Gegrillte Garnelen mit Avocadosauce

Gegrillte Jakobsmuscheln auf Champagner-Risotto

Jakobsmuscheln auf Chorizo

Gegrillte Calamari mit Feta

Dorade vom Grill

Ganzer Lachs auf mediterranem Gemüse

Bio-Lachs von der Zedernplanke

Gegrillter Oktopus

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Gemüse und Beilagen:

Jalapenos im Speckmantel

Gegrillter Spargel

Mediterrane Gemüsepäckchen

Gegrillte Melone mit Prosciutto und Grana Padano

Wintersalat mit Berkshire-Schinken und gegrillten Birnen

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Dessert:

Gegrillte Nektarinen mit Amarettocreme

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Grillsaucen & Dips:

Apfel-Bacon-BBQ-Sauce

Bacon Jam

Ajvar

Basilikum-Aioli

Chimichurri

Zwiebelconfit

Whiskey-Kräuterbutter