Mediterranean Superfoods: Feigen / Figs

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Feigen enthalten wenig Fett, aber dafür viele sättigende Ballaststoffe und gehören damit für mich definitiv zu den mediterranen Super Foods.

Weiterhin punkten sie mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen wie Provitamin A, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalzium, die wichtig für unsere Sehkraft, die Zellregeneration sowie den Aufbau von Muskeln und Knochen sind.

Saison haben die süßen Früchtchen in Mittelmeerländern von Juli bis November. Dort isst man sie besonders gerne direkt frisch vom Baum gepflückt, bereitet aber auch Köstliches wie Kompott, Kuchen und Torten, Marmeladen oder Salate damit zu.

Mit ihrem leicht süßen, sehr milden Geschmack sind frische Feigen nicht nur für köstliche Desserts, sondern auch für die herzhafte Küche bestens geeignet. Getrocknete Feigen werden durch ihre natürliche Süße gerne für Müsli genommen.

Diese Rezepte mit Feigen sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Daher nicht feige, sondern ganz mutig genießen.

 

Crostini mit Parmaschinken, Ricotta und Feigen

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Wintersalat mit Feigen

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 Himbeer-Feigen-Risotto

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Figs contain little fat, but a lot of satiating fiber and therefore belong definitely to the Mediterranean Superfoods.

They also score with many valuable ingredients like pro-vitamin A, iron, magnesium, phosphorus and calcium, which are important for our eyesight, cell regeneration as well as our bone and muscles building.

The sweet fruits are in season from July to November in Mediterranean countries. They are a special treat freshly picked from the tree, but as well for preparing compote, cakes and pies, jams and salads. With its slightly sweet, very mild taste fresh figs are best suited not only for delicious desserts, but also for the hearty cuisine. Dried figs are perfect by their natural sweetness for cereal.

These recipes with figs are not only healthy but also super delicious. So please do not hesitate to try them.

Crostini with prosciutto, ricotta and figs

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Winter salad with figs

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 Raspberry Fig Risotto

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