Weihnachtsmenü (Fleisch)

Weihnachtsmenü 2

Wie versprochen möchte ich euch ebenfalls ein Menü mit Fleisch als Hauptgang vorstellen.

Der Granatapfel leitet hier als festlicher Aperitif ein und rundet als Zugabe über einem saftigen Schokokuchen das Menü gelungen wieder ab.

 


Aperitif:

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Die Granatapfelkerne geben dem Prosecco Rosado nicht nur optisch das gewisse Etwas, sondern passen auch geschmacklich hervorragend in das Prickelwasser.  Dazu reicht man am besten diese Crostini mit Feigen.

 

Vorspeise:

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Festlicher kann kein Risotto sein. Das Amarone Risotto überzeugt durch seine Außergewöhnlichkeit wie durch seinen ganz eigenen, aber überraschend guten Geschmack.

 

Hauptgang:

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Das Entrecôte mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste erfreut jeden Fleischliebhaber. Dazu reicht man am besten diese Bohnen mit Pistazienpesto und Rosmarinkartoffel.


Dessert:

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Dieser saftige Schoko-Olivenölkuchen ist der perfekte Ausklang für dieses köstliche Menü. Die Granatapfelkerne verleihen ihm zusätzlich noch eine festliche, aber auch erfrischende Note.