Gegrillte Nektarinen mit Amarettocreme / Grilled Nectarines with Amaretto cream

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Schnell und einfach ist dieses leckere Dessert mit gegrillten Plattnektarinen, die so herrlich süß schmecken und durch das Grillaroma noch das gewisse Etwas erhalten.

Dazu passt eine leckere Amarettocreme mit knusprigen Amarettostreuseln oder einfach eine Kugel Vanilleeis – und schon steht dem sommerlichen Genuss nichts mehr im Wege…

Quick and easy is this tasty dessert with grilled nectarines that taste so deliciously sweet and that taste even better when having a nice bbq flavour.

Serve the nectarines with a delicious amaretto cream with crispy Amaretto cookies or some vanilla ice cream – and there you enjoy a nice summer treat.

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Rezept für 4 Personen:

4 Plattnektarinen

1 EL brauner Zucker

125 g Mascarpone

125 g Magerquark

1 EL Honig oder 1 EL Amarettolikör

8 Amarettoplätzchen

Vanilleeis (optional)

4 Minzeblätter

Zubereitung:

Für die Amarettocreme Mascarpone mit Quark gut verrühren und 1 EL Honig oder 1 EL Amaretto unterrühren.

Die Plattnektarinen halbieren und entsteinen. Die Schnittflächen mit einem EL braunem Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten auf den Grill geben (oder in eine Grillpfanne).

Plattnektarinen auf einem Teller anrichten. Wahlweise Vanilleeis oder Amarettocreme dazugeben und jeweils 2 Amarettoplätzchen darüber zerbröseln. Mit einem Minzblatt dekorieren und warm servieren.

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Recipe for 4 people:

4 nectarines

1 tablespoon brown sugar

125g mascarpone

125 g low-fat curd

1 tablespoon honey or 1 tablespoon amaretto liqueur

8 Amaretto Cookies

Vanilla ice cream (optional)

4 mint leaves

Directions:

For the Amaretto cream mix mascarpone with curd and stir in 1 tablespoon honey or 1 tablespoon of Amaretto.

Halve the nectarines and free from stone. Sprinkle the surfaces with 1 tablespoon of brown sugar and place them for about 5 minutes on the grill (or in a grilling pan).

Arrange nectarines on a plate. Add vanilla ice cream or amaretto cream and crumble 2 Amaretto cookies over the nectarines and the cream (ice cream). Garnish with mint leaves and serve warm one.

2 thoughts on “Gegrillte Nektarinen mit Amarettocreme / Grilled Nectarines with Amaretto cream

  1. Mhh, das schaut ja gut aus! Und die Amarettocreme hört sich verdammt gut an! Ich trinke zwar keinen Alkohol, aber so ein klitzekleiner Schluck in der Creme (oder mal im Kuchen) ist manchmal wirklich das i-Tüpfelchen : )

    Viele Grüße,
    Patricia

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