Zucchini Feta Dip

DSC01882 Zucchini und Fetakäse passen hervorragend zusammen, ob als Ofengemüse, auf dem Grill oder als leckerer Dip. Auf frischem Weißbrot oder Toast ist dieser Zucchini Feta Dip sehr zu empfehlen. Ob als gesunder Brotaufstrich zum Lunch oder für Gäste, die es gern vegetarisch mögen.


Zucchini and feta cheese are a perfect match, whether as roasted vegetables, on the grill or as a tasty dip.
 I highly recommend this Zucchini Feta Dip on fresh white bread or toast. Whether as a healthy spread for lunch or for guests who prefer vegetarian meals.

DSC01896 DSC01899 DSC01883 Zutaten für 2 Personen:

½ Zucchini

50g Fetakäse

3-4 Blätter Basilikum

2 Zweige Thymian

Olivenöl

Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Zucchini in kleine Würfel schneiden und diese in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zucchini mit dem Fetakäse und den Basilikum- und Thymianblättchen in einen Mixer geben und fein pürieren. Nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.


Recipe for 2 people:

½ zucchini

50 g feta cheese

3-4 basil leaves

2 sprigs of thyme

olive oil

Pepper, salt

Directions:

Cut zucchini into small cubes and fry them in olive oil until soft. Season with salt and pepper.

Give zucchini , feta cheese and basil and thyme leaves in a blender and puree. Season with pepper and salt if needed.