Erdbeertiramisu /Strawberry Tiramisu

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Ein klassisches italienisches Tiramisu ist mein Lieblings-Dessert. Im Sommer bietet es sich jedoch an eine erfrischende Variante mit Erdbeeren zu machen.

Ganz ohne Alkohol und rohen Eiern ist dieses Dessert auch prima für Kinder geeignet.

A classic Italian Tiramisu is my favorite dessert. However, during summer, it is ideal to try a more refreshing version with strawberries.

Without alcohol and raw eggs this dessert is also great for children.
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Rezept:

500 g Mascarpone

250 g Speisequark

2 Päckchen Vanillezucker

1 Pack Löffelbiskuits

500g Erdbeeren

Orangensaft

Zubereitung:

250 g Erdbeeren pürieren und mit Quark, Mascarpone und Vanillezucker mischen.

Löffelbiskuits in einer Auflaufform verteilen und mit Orangensaft beträufeln, so dass sie weich werden.

Die Erdbeer-Mascarpone-Creme vorsichtig auf den Löffelbiskuits verteilen und mit den restlichen Erdbeeren (halbiert) garnieren.

Für einige Stunden kalt stellen.

 

Recipe:

500 g mascarpone

250 g curd

2 packets of vanilla sugar

1 pack ladyfingers

500g strawberries

orange juice

Directions:

Puree 250 g of the strawberries and mix with curd, mascarpone and vanilla sugar.

Distribute ladyfingers in a baking dish and drizzle with orange juice, so that they get soft.

Spread the strawberry mascarpone cream gently on the ladyfingers and garnish with the remaining strawberries.

Refridgerate for a few hours.

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