Erdbeer Streuselkuchen / Strawberry crumble cake

DSC08293

Endlich ist wieder Erdbeerzeit und meine Kinder und ich können es kaum erwarten, bis bei uns um die Ecke das Erdbeerfeld geöffnet wird, wo wir dann eimerweise die süßen Früchtchen nach Hause tragen.

Bis es soweit ist, versüßen wir uns die Zeit mit einem leckeren Erdbeerstreuselkuchen, der schnell und einfach gemacht ist und wunderbar schmeckt.

Finally, it is strawberry season again and my children and I cannot wait until the strawberry field opens around the corner, where we can carry home bucketsful of the sweet fruit.

Until then, we enjoy our time with a delicious strawberry crumble cake which is ​​quick and easily made and tastes wonderfully.
DSC08242k

DSC08245

DSC08247

DSC08295

Rezept:

320 g Butter

300 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

5 Eier

500g Mehl

1 Päckchen Backpulver

500 g Erdbeeren

Zubereitung:

Für den Teig 200g Butter, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren und nacheinander Eier hinzufügen. 300g Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und vierteln. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Restliches Mehl (200 g) mit 120 g Butter, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu groben Streuseln verkneten und auf dem Erdbeeren verteilen.

Kuchen im Ofen bei 180°C 25-30 Minuten  backen.

 

Recipe:

320 g margarine

300 g of sugar

2 packet of vanilla sugar

5 eggs

500g flour

1 packet of baking powder

500 g strawberries

Directions:

For the dough mix 200g margarine, 200g of sugar and 1 packet of vanilla until fluffy and add eggs one after the other. Mix and stir in 300g flour and baking powder. Spread dough on a greased baking sheet.

Wash strawberries and pat dry, clean and cut into quarters. Spread evenly on the dough. Mix remaining flour (200 g), 120 g margarine, 100 g sugar and 1 packet of vanilla sugar and knead into coarse crumbs and spread on the strawberries. Bake the cake in the oven at 180 °C for 35-40 minutes.

One thought on “Erdbeer Streuselkuchen / Strawberry crumble cake

  1. Wie wunderbar, DER Erdbeerkuchen!!!! Einfach köstlich!!!! Natürlich am liebsten mit Eurer Gesellschaft 🙂

Comments are closed.