Zitronen Lachs / Lemon Salmon

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Das Lachsfilet mit Zitrone ist ein tolles Rezept, wenn Gäste erwartet werden. Es ist einfach vorzubereiten und während es im Ofen gar wird, kann man sich um die Vorspeise, den Aperitif und die Gäste kümmern. Und das Lachs mit seinen Omega-3-Fettsäuren auch sehr gesund ist, kommt bei den Gästen garantiert auch super an. Dazu kann man Reis und Gemüse (z.B. Zucchini) servieren, aber ein leckerer Salat und Baguette passen auch gut dazu.

The salmon with lemon is a great recipe when you are expecting guests. It is easy to prepare and while it gets ready in the oven, you can take care of the appetizers, the aperitif and your guests. And the salmon with its omega-3 fatty acids is also very healthy, which will please your guests for sure. In addition one can serve rice and vegetables (eg zucchini), but a delicious salad and baguette is fine as well.

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Rezept für 2 Personen:

2 Lachsfilets

4 EL Weißwein

1 Zitrone

4 EL Olivenöl

2 TL Dill

Pfeffer, Salz

Die Hälfte des Olivenöls in einer Auflaufform verteilen. Die Zitrone in Scheiben schneiden und auf dem Olivenöl verteilen. Lachs auf die Zitronenscheiben legen, mit dem restlichen Olivenöl besträufeln und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Dill klein schneiden und auf den Lachsfilets verteilen. Alles mit Weißwein übergießen.

Im Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen.

 

Recipe for  2 servings:

2 salmon fillets

4 tbsp white wine

1 lemon

4 tbsp olive oil

2 tsp dill

Pepper, salt

Spread half the olive oil in a baking dish. Slice the lemon and spread it on the olive oil. Place salmon on lemon slices, sprinkle with the remaining olive oil and season well with salt and pepper. Chop the dill and spread on the salmon fillets. Pour white wine over the salmon.

Bake in the oven at 180° C for about 20 minutes.

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