Kurumba-Kokos-Erdbeer-Traum / Kurumba-Coconut-Strawberry-Dream

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Hier kommt eine ganz besonders süße Verführung für alle Kokos-Fans. Die Kombination aus Kokos, Quark und Erdbeeren verspricht himmlischen Genuss und pures Urlaubsfeeling. Perfekt als Abschluss für einen gelungenen Grillabend bei sommerlichen Temperaturen auf der heimischen Terrasse.

GUTEN APPETIT !

Here’s a particularly sweet seduction for all coconut fans. The combination of coconut, quark and strawberries promises heavenly pleasure and pure holiday feeling.  A perfect dessert after a successful barbecue during summertime on the domestic terrace.

ENJOY !

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Rezept für 4 Portionen:

1 Päckchen Ferrero Raffaello

400 g Erdbeeren

250 g Quark

2 EL Kokosraspeln

200 ml Schlagsahne

2 EL Zucker

Erdbeeren waschen, in Würfel schneiden und eventuell süßen. Quark mit Zucker und Kokosraspeln verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

Pro Portion jeweils 2 Raffaello in ein schönes Glas zerbröseln, anschließend erst Quark, dann Erdbeeren darauf schichten. Wieder mit Raffaello beginnen, Quark hinzufügen und mit Erdbeeren abschließen.  Zwei Schichten sind ausreichend. Mit einem ganzen Raffaello und/oder Minzblatt dekorieren.

Das Dessert frisch vor dem Servieren ins Glas füllen, da die Raffaello nicht gekühlt werden sollten, so dass sie schön cremig bleiben.

 

Recipe for 4 servings:

1 packet of Ferrero Raffaello

400 g strawberries

250 g quark

2 tbsp grated coconut

200 ml whipping cream

2 tablespoons sugar

Wash strawberries, cut into cubes and sweet if necessary. Mix quark with sugar and grated coconut. Whip the cream until stiff and add the quark mass.

For each serving crumble 2 Raffaello into a beautiful glass, add quark and finally layer strawberries on it. Start with Raffaello again, add quark and finish with strawberries. Two layers are enough. Garnish with a whole Raffaello and / or a mint leaf.

Fill the dessert into the glass right before serving, since the Raffaello should not be refrigerated so they stay nice and creamy.