Pizza Bianca mit Ricotta und Garnelen

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Pizza, einst das Arme-Leute-Essen aus Italien, ist mittlerweile nicht nur weltweit sehr beliebt, sondern auch in unserer Familie ein absolutes Lieblingsessen.

Das Gute daran ist, das Pizza essen nie langweilig wird, da man sie immer wieder mit neuen und spannenden Zutaten kombinieren kann.

Für unsere neueste Kreation gibt es einen ganz besonderen Anlass. Vapiano, die bekannte italienische Restaurantkette, die mittlerweile in rund 30 Ländern auf 5 Kontinenten vertreten ist, wird 15 Jahre. (mehr …)

Parmesan-Süßkartoffel-Türmchen

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Süßkartoffel sind eine gesunde und leckere Alternative zu gewöhnlichen Kartoffeln und dank ihres süßlichen Geschmacks auch bei Kindern sehr beliebt.

Eine tolle Beilage zu Fleischgerichten oder solo als Lunch mit etwas Kräuterquark, sind diese köstlichen Süßkartoffel-Türmchen, die ganz einfach in einer Muffin-Form zubereitet werden. (mehr …)

Kroštule

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Kroštule sind ein traditionelles kroatisches Gebäck, das besonders gern zur Karnevalszeit gebacken wird.

Während in Istrien für den Teig Weißwein verwendet wird, nimmt man in Dalmatien lieber einen fruchtigen Schnaps oder Rum. Auch in der Form unterscheiden sich Kroštule von Region zu Region. Ob als Rauten, Knoten oder Schnecken, jede Hausfrau hat da so ihre eigenen Vorlieben. (mehr …)

Tagliatelle mit White Tiger Garnelen und Rucola

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Pasta geht doch bekanntlich immer. Diese köstlichen Tagliatelle mit White Tiger Garnelen und Rucola sind aber so ein Gericht, das man wirklich täglich essen könnte.

Es bedarf nur wenige gute Zutaten, wie richtig große und hochwertige White Tiger Garnelen, leuchtend-gelbe Bio-Zitronen und knackig-frischen Rucola und schon steht ein Essen auf dem Tisch, dem man, gut abgeschmeckt mit bestem Olivenöl, Knoblauch und Chili, einfach nicht widerstehen kann. (mehr …)

Surf’n Turf-Spieße mit Gremolata

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Surf’n Turf ist ein populäres Gericht aus den USA, bei dem Fleisch mit Meeresfrüchten kombiniert wird. Damals wegen seiner Dekadenz als Kitsch abgetan, gilt diese Kombination heute als absolutes Must-Have auf jeder guten Speisekarte.

Für unseren neuen Holzkohle-Grill, der speziell zum Grillen für Spieße entwickelt wurde, bieten sich Surf’n Turf Spieße geradezu an. (mehr …)

Wintersalat mit Berkshire-Schinken und gegrillten Birnen

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Für einen leckeren Salat braucht man nur wenige, aber gute Zutaten, die perfekt aufeinander abgestimmt sind und mit einem guten Dressing angemacht, eine richtig tolle Mahlzeit ergeben.

So treffen bei diesem winterlichen Salat gegrillte süße Birnen auf exklusiven Knochenschinken vom Berkshire-Schwein, ein am Knochen gereifter Schinken der edelsten und teuersten Schweinerasse der Welt, welche nicht nur für die Queen in England sondern auch hier bei uns im Vogelsberg gezüchtet wird (erhältlich über Der Vogelsberger). (mehr …)