Spargel mit Pancetta und Ei

Spargel mit Ei 2.k

Endlich wieder Spargelzeit. Das königliche Gemüse, egal ob grün oder weiß, wird es bei uns nun mindestens einmal wöchentlich geben, so dass wir die Saison voll auskosten können.

In Italien serviert man Spargel gern mit gekochtem Ei, was uns zu diesem köstlichen Rezept mit Pancettawürfeln, gehacktem Ei und einem frischen Zitronen-Parmesan-Dressing inspiriert hat. (mehr …)

Food-Wine-Pairing: Honig-Chili-Lammkotelett und Grand Marrenon

Lammkotelett6.k

Zu Ostern wird auch bei uns ganz traditionell ein Lammgericht serviert.  Ob geschmorte Lammkeule, Lammlachse oder Lammkoteletts, gutes Lammfleisch ist  zur Osterzeit an Zartheit kaum zu überbieten.

Perfekt für ein stressfreies Osterfest mit der Familie sind diese leckeren Lammkoteletts, die über Nacht in eine feurige Honig-Chili-Marinade eingelegt werden und am Tag darauf nur für kurze Zeit auf den Grill müssen.   (mehr …)

Pizza Bianca mit Ricotta und Garnelen

Pizza Bianca3.k

 

Pizza, einst das Arme-Leute-Essen aus Italien, ist mittlerweile nicht nur weltweit sehr beliebt, sondern auch in unserer Familie ein absolutes Lieblingsessen.

Das Gute daran ist, das Pizza essen nie langweilig wird, da man sie immer wieder mit neuen und spannenden Zutaten kombinieren kann.

Für unsere neueste Kreation gibt es einen ganz besonderen Anlass. Vapiano, die bekannte italienische Restaurantkette, die mittlerweile in rund 30 Ländern auf 5 Kontinenten vertreten ist, wird 15 Jahre. (mehr …)

Parmesan-Süßkartoffel-Türmchen

Süßkartoffel-Türmchen5.k.jpg

Süßkartoffel sind eine gesunde und leckere Alternative zu gewöhnlichen Kartoffeln und dank ihres süßlichen Geschmacks auch bei Kindern sehr beliebt.

Eine tolle Beilage zu Fleischgerichten oder solo als Lunch mit etwas Kräuterquark, sind diese köstlichen Süßkartoffel-Türmchen, die ganz einfach in einer Muffin-Form zubereitet werden. (mehr …)